上海干磨工作室 渔旺十八是番禺一家大型吃鱼酒家,2012年左右开张,主营十八涌河鲜。渔旺十八不仅河鲜做得好,早茶出品也不错,是广东省首个粤式点心地方标准《粤式点心市桥白卖制作技术规范》起草单位。
渔旺十八最有名的是鱼生。这里的鱼生走亲民路线,以份计算,吃多少点多少,十分适合人少的用餐,不用担心浪费。片完鱼生的鱼骨腩还可以盐焗、煮粥。刺身食材选择多样,可选波士顿龙虾刺身、象拨蚌刺身、甘竹滩瘦身鲩刺身、罗氏虾刺身、瓜子斑刺身、章红鱼刺身、生猛十八涌海鲈鱼生等。渔旺十八的出品很稳定,海鲜新鲜,随便点菜都可以品尝到美味。
渔旺十八共有3层,环境漂亮,大厅敞亮整洁。环境比较吵,桌椅间隔紧凑,私密性不佳。
服务方面管理不到位,服务质量不高,高峰时段服务员人手严重不足,需要自己加水,且叫不到人。饭市一般无需等位,但周末早茶人很多,即便门前有个很大的停车场,也可能没有车位。
另渔旺十八还有一家姊妹店渔来鱼旺,两家菜单基本相同,但渔来鱼旺经常需要排队。