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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 东南亚料理 > 尚莲越泰料理 更新时间:2024-08-01
尚莲越泰料理

尚莲越泰料理

  • 人均: ¥189 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州东南亚料理排行榜2
  • 地址: 天河路383号太古汇商场裙楼第三层L303号商铺(近地铁石牌桥站)
  • 电话: 020-38682723 
  • 营业时间: 11:30-22:30
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综合评分
81
口碑评分
4.5
人气指数
14851

尚莲越泰料理-商家点评

广州城的东南亚菜,大部分集中在泰国菜和越南菜两大类别上,而综合环境、出品来看,尚莲绝对非一即二。 尚莲越泰料理、莲·越泰、荟欣·越南、青悦越南料理都属莲(LIAN Dinning)旗下,其出品大致相同,但水准不一,其中以尚莲的实力最强。 尚莲越泰料理价格在广州城内数一数二,但出品上乘,每一道菜都是精品。主菜推荐红咖喱黄金蛋大虾、黄咖喱牛肉煲、绿咖喱荔枝猪颈肉;小食推荐芒果牛油软壳蟹米纸卷、柚子沙拉;甜点中香芒芋茸黑白糯米和椰汁西米糕不错。不推荐海鲜冬阴功汤,市面冬阴功做得好的餐厅比比皆是,尚莲的冬阴功汤中海鲜数量稀少,不够酸辣,乏善可陈。 莲·越泰、荟欣·越南的菜单与尚莲相差不大,这两家的人均消费也保持同一水准。 青悦越南料理则更亲民,推荐香茅黄咖喱牛腩煲、金不换辣椒膏炒大头虾、湄公河古法明炉海鲈鱼。海鲜主食价格均在100元以上,即便是原个椰青海鲜饭也需要66元,建议多人同行就餐,可尝试更多口味。 四家店好评最高的都是餐后甜点香芒芋茸黑白糯米,以芒果作外围,上层是黑糯米,下层是白糯米,中间夹着一层芋泥,整体做成讨喜的心形,食材新鲜分量足,口感甜蜜平衡。除此 之外,法式焦糖白巧克力炖蛋、香芋马蹄椰汁西米糕同样好评颇丰。 莲(LIAN)总部位于深圳,在其他城市也开有分店,广州的四家分店均进驻高端商场,环境优雅舒适。尚莲越泰料理位于太古汇,夜晚露天位可观赏周边景致;莲·越泰位于天汇igc广场,五楼是热带雨林装修风格,六楼的尚莲SKY LOUNGE则是现代西餐与鸡尾酒吧结合;荟欣·越南位于天环广场,花草、绿植与帐幔点缀其中,但灯光偏暗,环境不算出彩;青悦越南料理开在客流量很大的天河城五楼,一眼望到底的长方体布局,均是四至六人桌。除了青悦稍嫌逼仄,其余分店的桌椅间距都比较大,坐得很舒适。 服务方面,四家分店的服务意识都很好,店员注重形象,亲切有加,服务周到细致。饭点会比较匆忙,但添水换碟也及时。客人落座后会提供一杯用蓝蝴蝶花泡的水,紫蓝色的水带有丝丝甜意,这也是莲的特色之一。 这几家店水准都很稳定,出品精致,食物摆盘和搭配让人惊喜,每一道菜都足见用心。除了青悦,其余分店一般不需等位,但节假日建议提前预订。

尚莲越泰料理-推荐菜品

海鲜冬阴功汤
海鲜虽少但很新鲜,浓汤酸辣适口,后劲十足,下面有小火持续加热,让辣度缓慢增加,会越吃越上瘾。
清迈柠檬鲈鱼
新鲜的鲈鱼经过油炸再清蒸,鱼肉鲜嫩可口,青柠和红辣椒的点缀让整盘菜色香味俱全。
牛油果软壳蟹芒果卷
蔬菜新鲜,瓜果爽脆,芒果鲜甜,卷在晶莹剔透的米纸卷里,蘸点酸辣酱,口感丰富有层次,非常清爽。
马拉盏炒翡翠苗
马拉盏就是虾酱,在东南亚菜里很常见。豆苗清新脆嫩,用虾酱吊味,单吃惹味,十分下饭。
其他推荐
红咖喱黄金蛋大虾、炭烧猪颈肉、香芒芋茸黑白糯米、脆皮牛腩、咖喱蟹、原只菠萝海鲜焗饭

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