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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 川式火锅 > 江上城·大侠重庆老火锅 更新时间:2024-08-01
江上城·大侠重庆老火锅

江上城·大侠重庆老火锅

  • 人均: ¥78 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州川式火锅排行榜8
  • 地址: 黄石东路493号空港大道江夏美食广场B1栋12-15
  • 电话: 020-29018887 
  • 营业时间: 11:30-02:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
67
口碑评分
4.5
人气指数
12348

江上城·大侠重庆老火锅-商家点评

可以说这是一家因乡愁而开的火锅店。在黄石东路开第一家店后,声名鹤起,不到三年时间,在广州已有八家分店的规模,发展较快。 创始人彭景灿将重庆味坚持到底,指定用重庆茂汶花椒和云贵高原的朝天红,号称不求倾倒众生,只求辣翻大众。江上城以麻辣红汤大铁锅为主,牛油醇厚,香辣十足,来这里,可以先忘掉乏味的清汤锅底。没有自助蚝油豉油酱,只有油碟香醋葱蒜末,罐装纯芝麻油的香味让人停不下来,川派火锅真爱粉对此褒扬至极。 来江上城,建议先忘掉肥羊、肥牛之类的“非正宗”火锅食材,点上鹅肠、腰片、黄喉、毛肚、猪脑、鸭血,尽情享受正宗的重庆吃法。 爽辣一番之后,喝喝唯怡豆奶、国宾啤酒、山城啤酒等重庆特饮,或来一壶神农架的老荫茶,去辣又解油。 店内木桌配长条木凳,简约朴素,极有古时码头船工的粗放感。店面很宽敞,加之江上城选址不在市中心,一般到店都不用等位。各分店的食材加工参差不齐,其中以黄石总店出品最佳,其它分店一般。服务总体还不错,如果地理位置方便,是可以考虑一试的店。

江上城·大侠重庆老火锅-推荐菜品

猪脑
带着粘液和深深沟壑,一些人会抗拒,但吃货不在此列。口感温润滑腻,有点像豆腐,细细咀嚼,让它从口腔滑落入喉,这是何等的享受。
霸王腰片
很大一块厚切,比起一般火锅店的小薄片霸气很多,而且腥味处理得很干净,吃起來特別爽。
霸王鹅肠
价格比较贵。热腾腾的红辣锅,还能吃出鹅肠鲜嫩,口感爽脆到飞起。
其他推荐
霸道毛肚、唯怡豆奶、国宾啤酒、山城啤酒、老荫茶、藕片、现炸酥肉

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