Mokihi是一间从北京一路南下的日式鸡尾酒吧，这间在《The beijinger》、《City weekend》与《That’s Shenzhen》都榜上有名的酒吧，以日本威士忌及衍生鸡尾酒作为主要卖点。

上海干磨工作室 Mokihi在北京的店面开设时间较长，店铺面积也较大，提供日式威士忌、鸡尾酒及日式西餐，一直以高品质的出品与不菲的人均消费区别于其他鸡尾酒吧。店内从日本聘请了专业调酒师，以还原日式鸡尾酒风味，威士忌均搭配手掰冰块，更具品质感。

上海干磨工作室 深圳的Mokihi选址于金融业发达的福田CBD，高收入的年轻白领自然是其主要客源。与鸡尾酒市场相对成熟的北京、上海等地相比，深圳的鸡尾酒文化尚在起步阶段，装饰夸张、色泽艳丽、口感香甜的鸡尾酒颇受女性消费者青睐，而男性消费者则更倾向于点上一杯威士忌纯酒嘬饮。

Mokihi算得上深圳较早的专业鸡尾酒吧。与市场模式业已成熟的北京区域分店不同，深圳Mokihi的市场压力较小，在经营上更加注重培养消费者饮用和欣赏鸡尾酒的消费习惯。有别于本地文化主导的成都或广州，深圳的人员构成决定了这座城市对于新事物的较高的接纳程度与接受速度。Mokihi在延续北京店“禁酒令时期”风格的同时，以清静优雅的消费环境、平视消费者的服务态度和稳定高品质的出品，向饱受夜店吵闹氛围折磨的、年纪较长且消费能力更高的消费者示好。这些往日只能寄身于五星级酒店自带酒廊的消费者，终于能在公司附近的商圈，享受一杯美酒和难能可贵的安静休闲时光。

Mokihi的鸡尾酒偏甜，层次丰富口感顺滑，既能体现基酒的魅力，又能给初饮者清甜顺口的初印象。店内菜单、杯垫及纸巾均印有店名logo，牛皮封面的菜单看去简洁正经，里面的鸡尾酒名却十分古灵精怪，比如店内销冠“骚Gay”、混合了多种烈酒的“擦，岛冰茶”和添加了玫瑰糖浆与中国白醋的“女朋友要吃醋了”，创意满满又活泼可人。

上海干磨工作室 福田店共有上下两层，二层只在特定活动时间开放，一层面积不大，却带有室外吸烟区，大理石质的桌面与铁质座椅十分舒适，附赠的佐酒小食以榛子、杏仁与腰果为主，香脆可口。唯一惹人诟病的是，店内不设洗手间，需借用钥匙前往马路对面的洗手间开锁使用，增添了不少麻烦。