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上海干磨工作室网 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 西式正餐 > 益田威斯汀酒店-威斯汀扒房 更新时间:2024-08-01
益田威斯汀酒店-威斯汀扒房

益田威斯汀酒店-威斯汀扒房

  • 人均: ¥850 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳西式正餐排行榜5
  • 地址: 深南大道9028-2号益田威斯汀酒店25楼
  • 电话: 0755-86348431 
  • 营业时间: 周一至周四,周日 14:30-16:30 18:00-22:30 周五,周六 14:30-16:30 18:00-23:00
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综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
8945

益田威斯汀酒店-威斯汀扒房-商家点评

深圳的“懂牛”之人都知道这间位于威斯汀酒店25层的扒房,因为此前只有这里供应M9和牛,也是唯一能够吃到战斧牛扒的地方。在莫尔顿扒房来到深圳之前,威斯汀扒房是当之无愧的“深圳第一扒房”。其在2017年获得 That’s PRD 深圳“年度约会餐厅”编辑选择奖。

在国内,威斯汀扒房算得上是最早引进战斧牛排的餐厅之一。自威斯汀扒房2011年推出战斧牛排以来,这块巨大的肉排就成为了餐厅的招牌菜式。所谓的战斧牛排,实际上是带有30厘米以上长肋骨的肉眼牛排,因其形状与单手斧相似,而被称为“Tomahawk”,即印第安战斧。事实上,除了骨边肉本身的浓郁肉味,战斧牛排的肉质与肋眼牛排并无本质差异,价格却高出不少。在深圳威斯汀扒房,对于战斧牛排,食客可选择澳洲“游骑溪谷”谷饲安格斯战斧牛排,价格为1488元,足够二至三人食用。澳洲“游骑溪谷”是一家优质的和牛以及黑毛谷饲安格斯牛肉生产商,提供高品质大理石花纹牛肉。

除了战斧牛排,M9和牛也是不少食客来这里的原因之一。深圳威斯汀扒房的M9级和牛来自澳洲 Mayura Station 农场,其生产的高品质纯种和牛牛肉受到不少米其林星级餐厅的青睐。Mayura 农场的和牛采用创新喂养方式,在饲料中添加巧克力、橡皮糖、草莓和小点心等,产出的牛肉拥有顶级大理石花纹和温和的口感。威斯汀扒房的M9级和牛,拥有丰富的油脂和坚果香气,质地柔滑,肉汁充盈,给食客带来与众不同的味觉体验。

牛排之外,餐厅也有不少值得肯定的菜式。前菜中的扒房鹅肝是开胃的最佳选择,食材扎实,坚持从法国进口优质鹅肝,配以草莓和黑醋减少鹅肝的腻感。其表面焦脆,入口微硬,拥有很好的焦化层,外酥里嫩,稍一咀嚼便融化在口中,吞咽后余香仍在口腔久久不散。另外,扒房还有200元左右的下午茶套餐,性价比不错,吸引了不少食客前来打卡。

威斯汀扒房的装潢风格现代雅致,明亮的落地窗,搭配极具工业味的金属材质作点缀,与深棕色高靠背皮革座椅相映成趣。餐厅设开放式厨房和户外露台,拥有几乎360度的视野。餐桌间距较大,划分分明,食客私密性也得以保证。靠窗的5张两人台则需要提前一天预订,坐在窗边可以俯瞰远处世界之窗的小铁塔,但预订最好在下午2点之后,扒房的工作人员一般2点上班。如有求婚打算,可以配合周末晚间世界之窗烟花腾起的瞬间,扒房方面非常乐意提供协助。

威斯汀扒房服务水准值得肯定,服务员态度诚恳亲切,不少细节都提前为顾客考虑到,收取10%的服务费,不允许自带酒水及蛋糕。

益田威斯汀酒店-威斯汀扒房-推荐菜品

战斧牛排
卖相大气,肉质肥瘦相间,肉汁丰盈,肉味香浓,层次丰富。
 
M6和牛西冷
牛肉质量较好,嫩度适中,入口肉感十足。
 
扒房鹅肝
表面焦脆,入口微硬,拥有很好的焦化层,外酥里嫩,稍一咀嚼便融化在口中,吞咽后余香仍在口腔久久不散。
 
其他推荐
法国生蚝、龙虾奶油汤、凯撒沙拉、蟹饼、海鲜塔、扒芦笋、炭烤明虾

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