上海干磨工作室 成都的日常生活离不开茶馆,喝茶摆龙门阵(聊天)是这个城市的闲适自在。不过顺兴老茶馆却并非只是喝茶的地方,这家复建于1999年的老茶馆,将川菜、盖碗茶、川剧变脸等巴蜀特色融汇到一起,成为感受成都传统文化缩影之地。
顺兴老茶馆参照了成都历代茶馆、茶楼,所有的壁雕、窗饰、木刻、家具、茶具、服饰等都有着浓郁的明清之风,搭上戏台,古色古香。顺兴的建筑面积逾1.1万平方米,大厅内设有表演舞台。餐厅拥有41个包间,除了普通包间,还为2人特别设计了迷你包间,也有可容纳50人的超大型包间。部分包间有观戏窗口,可从包间内观赏台上表演。
上海干磨工作室 顺兴的川菜口味中规中矩,其招牌菜顺兴格格肉,采用了类似辣子鸡的爆炒做法,干辣椒经过爆炒之后,辣味通过高温菜籽油稀释,肉质鲜嫩入味。家常菜选择不少,回锅肉、鱼香肉丝、粉蒸牛肉等菜式一应俱全。小吃也是顺兴的重点菜式,蛋烘糕、赖汤圆、龙抄手、三大炮、军屯锅盔、张凉粉、叶儿粑、鸡汁豆花、担担面、肥肠酸辣粉等均有供应。不过所有的菜品口味均有所调整,更适合外地游客品尝,即便是不能食辣的食客也能接受。
川剧变脸、刀马旦、喷火、茶艺、琵琶、皮筋点灯、水袖舞、手影戏等表演是夜间重头戏。表演从7点半开始,时长约1小时。座位不分等级,先到先得,靠近舞台的位置提前一周预订比较稳妥。预订的桌子留到7点,建议提前到达,并点好菜,以免错过7点半场次的精彩表演。不过表演要求至少需要30位顾客才会开演,如果是为了观看表演而去,建议提前与工作人员确认。
上海干磨工作室 相较酒楼餐厅,顺兴的服务成为了短板,在预定位置或上菜等环节,都容易出现纰漏。