上海干磨工作室 夏记粉店可谓名声在外，每逢节假日，来夏记吃粉的食客把小店塞得满满当当，在本地食客心目中也拥有良好的口碑。

夏记粉店是一家身处巷内的小店，虽门脸醒目，但店面空间有限，仅有四五张餐桌。夏记粉店的店铺环境一切照旧，旧时的嵌玻璃木门，玻璃上的“欢迎光临”字样早已残缺；室内墙壁灰黑、无窗，虽有白炽灯照明，仍显灰暗；餐桌是老旧的木桌和木质长条板凳，未及时清理的油渍汤汁依稀可见；厨房与餐区也是用老旧的门板隔开。有人认为这是一家老店该有的邋遢，也有人认为环境卫生不堪入目。

上海干磨工作室 肉丸粉是夏记粉店的招牌，夏记低调地将肉丸粉列于菜单中间位置，只有熟客或提前做过攻略的外地食客才有所了解。夏记的肉丸为纯手工制作而成，经汆水、煨汤两步完成出锅，每碗粉有五粒之多。肉丸颜色偏浅，口感弹滑有嚼劲，口味清淡不油腻。

上海干磨工作室 在传统盖码的制作上，夏记的出品也毫不含糊。杂酱码是长沙米粉不可或缺的经典盖码，它是将肉泥加入豆瓣酱、老抽、香菇、冬笋等共同炒制而成。关于杂酱码的吃法，不建议搭配汤粉/面，因为汤汁容易稀释杂酱特有的浓郁口味。干拌粉/面是杂酱码不错的选择，粘稠的杂酱能完全粘附于粉/面之上，浓香入味。食客在点干拌粉/面时，不妨入乡随俗试试长沙米粉江湖的“黑话”——带迅干，即不带汤的粉/面。

除以上两种推荐盖码外，夏记粉店还有七八种盖码选择，且多为传统煨码，口味清淡不辣，对不嗜辣的外地食客十分友好。免费的配菜较为基础，剁椒的选择权同样交给嗦粉的食客，食客们大可按需添加。

夏记粉店位于人民西路观音巷内，靠近黄兴步行街，从中心商业区步行即可到达，十分方便。进店点单、付款、取票，再自行走到店尽头取粉。如遇节假日及就餐高峰时段，排队情况较为严峻。夏记粉店营业时间较为宽裕，从早六点至次日凌晨两点，食客不妨错峰到店。