上海干磨工作室 肆姐粉面馆曾与百味粉馆双雄称霸坡子街，如今百味粉馆已迁至五一新村并更名为刘百味粉馆，肆姐粉面馆依旧驻守坡子街，独霸坡子街第一粉店的位置。坡子街是长沙有名的民俗美食一条街，拥有上千年的历史，“文夕大火”后坡子街重建，2005年重新开街，继续着传承湖湘文化的职能。

上海干磨工作室 肆姐粉面馆的炒码种类丰富，基本按照湘菜的标准做派进行烹炒，炒码水准毫不逊于湘菜馆。小炒肉、炒猪肝、酸辣鸡杂等呛香入味，不仅是下饭一绝，下粉也是极佳搭配。近年，肆姐粉面馆因为明星到店而被带火，打卡食客接踵而至，明星到店选择的炒码粉自然成为热门品类。

上海干磨工作室 肆姐粉面馆下单即就坐，服务员会将粉面送至餐桌，无须排队自取。每张餐桌上都配有少量的酸菜和剁椒等调味品。相比夏记、玉林这样的小粉馆，肆姐粉面馆的店面已足够宽敞，但因为人气太旺，十多张餐桌仍旧难以满足需求，拼桌无可避免。另外，由于翻台率过高，服务人员收碗不及时的情况十分普遍。