上海干磨工作室 已在一线城市盛行数年的精酿啤酒直到近年来才在武汉有了起色,而18号酒馆就是武汉当地最为优秀的精酿啤酒吧。这家2013年年末成立的酒吧在数年的发展之后,已具备了自家生产的实力,并吸引了一众当地精酿酒客。
25个酒头和百余款瓶啤是18号酒馆酒单的全部实力。酒头数量虽多,却不是常常开满,且以供应自家酿造的生啤为主。甘蔗浑浊就是18号酒馆的自酿之一,这款酒酒体如名,浑浊不清,较少的泡沫消散速度很快,四溢着IPA典型的热带水果和柑橘香气。它入口偏酸,苦味稍淡,较弱的杀口感中隐藏着青草味道,后段收口回甘。百余款瓶啤在精酿啤酒界仅算是冰山一角,但也能满足大部分酒客需求。这些瓶啤中尖货不多,帝磨栏、打嗝海狸等常见精酿啤酒在酒柜中曝光率较高。除啤酒外,店内还供应炸物、披萨、猪肘等配酒餐点,以猪肘最受欢迎,它卤制到位,浓郁的酱汁嵌入肉中,肥瘦相间,入口饱满。
上海干磨工作室 作为Taproom的18号酒馆有着明显的精酿酒吧氛围,店内酒客相谈甚欢,即便是没有背景音乐的烘托也显得十分热闹。酒馆装潢遵循工业风格,管道裸露,立柱不加包边,还用红色砖块砌出了带有“18”字样的粗砺墙体。
上海干磨工作室 服务是18号酒馆的短板,店内服务员略为随性,并不会主动介绍酒单酒款,店内顾客较多时甚至会出现忘记下单的情况。