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上海干磨工作室网 > 武汉 > 武汉美食餐厅 > 蛋糕店 > 张爱施法式轻食餐厅 更新时间:2024-08-01
张爱施法式轻食餐厅

张爱施法式轻食餐厅

  • 人均: ¥114 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 武汉蛋糕店排行榜2
  • 地址: 汉街国际总部C座11-12号
  • 电话: 027-87268678 
  • 营业时间: 11:00-21:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
81
口碑评分
4.5
人气指数
17744

张爱施法式轻食餐厅-商家点评

“张爱施”源自于创始人夫妇的姓氏和爱意,他们曾在法国米其林餐厅Loiseau des Ducs工作和学习甜品制作,回国后开设餐厅。餐厅创立于2015年,曾名为张爱施艺术西点,以蛋糕和面包为主推,更名后主打法餐和法甜。作为武汉成立较早的精品法甜品牌,张爱施是不少食客心目中最为正统的法式蛋糕店,知名度甚高。

张爱施提供的生日蛋糕以芝士蛋糕为主,口味非常丰富,又造型多样,同时具有新意。镜面蛋糕近年热度颇高,其淋面使用巧克力、食用色素等,表面光滑润泽且反光,外形抢眼。玫瑰情人则是张爱施最受欢迎的一款镜面蛋糕,粉色心形的慕斯蛋糕表面点缀着玫瑰花,散发淡淡花香,颇受情侣喜爱。玫瑰芝士内含荔枝和覆盆子果泥,花果的清香和酸甜富有层次。

相比玫瑰情人的甜蜜,神秘礼物更浓香馥郁。神秘礼物选用法芙娜吉瓦那牛奶巧克力,口感顺滑轻柔,可可含量为40%,苦味淡,且带有微微的香草和麦芽糖味,香醇却不甜腻。另有芒果、绿茶、抹茶、咖啡、朗姆酒口味的蛋糕,选择较多。

上海干磨工作室 堂食蛋糕同样类型丰富,包括芝士蛋糕、奶油蛋糕、毛巾卷和慕斯等。柠檬芝士塔选法国铁塔芝士,口感细腻味道偏淡,搭配柠檬汁,非常清爽,适合口味清淡的食客。店内的仿水果法甜造型逼真,外层慕斯丝滑绵柔,入口即化,而内里的水果夹心清甜微酸,果香浓郁。但慕斯在室温下久放容易软塌,饼底也不够脆口且糖霜过多,稍有不足。草莓慕斯则为礼盒装,法芙娜巧克力制成的外皮包裹着草莓果酱,外层洒上食用金粉和糖珠,造型甜美可爱,适宜作为礼物赠人。

张爱施位于汉街商圈,共有两层,一楼面积宽阔,二楼挑层稍小,仅在餐点开放。餐厅采用欧式风格设计,白色基调中点缀着金属元素,清冷的大理石桌与绿植相衬,素净精致。环境良好,服务水准也颇高,店员对于蛋糕非常熟悉,乐于介绍,同时语气轻柔礼貌,令人倍感尊重。


张爱施法式轻食餐厅-推荐菜品

玫瑰情人
粉色心形的慕斯蛋糕表面点缀着玫瑰花,散发淡淡花香。玫瑰芝士包裹荔枝和覆盆子果泥,花果的清香和酸甜一层一层在口中化开。
神秘礼物
神秘礼物选用法芙娜吉瓦那牛奶巧克力,口感顺滑轻柔,可可含量为40%,带有微微的香草和麦芽糖之味,香醇却不甜腻。
柠檬芝士塔
柠檬芝士塔选法国铁塔芝士,口感细腻味道偏淡,搭配柠檬汁,非常清爽
其他推荐
红樱桃、青苹果、雨前龙井、咖啡绅士、宇治抹茶芝士

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