空尘咖啡开业于2016年6月1日,虽算不上老店,却被重庆咖啡爱好者们所熟知。有的为了空尘时常换新的精品咖啡而来,有的为空尘的顶级咖啡机而来,有的则冲着空尘的舒适环境而来。
虽然空尘店内也提供简餐、甜品等多种品类,但营业额一半以上还是来源于咖啡,这在多元化经营的咖啡馆中实属难得。空尘店内的单品豆选择非常丰富,与时下流行的自烘豆不同,空尘不自烘焙咖啡豆,店内供应的单品豆全部是来自于世界各大知名烘焙商,且定期更换。CUPPING ROOM、BREW LIKE A CHAMP、ROASTERS、FRITZ COFFEE、丸山咖啡等,都是空尘单品咖啡清单中的常见品牌,这些由知名烘焙商出品的咖啡熟豆,无论是烘焙度还是品质均处于较高水准,稳定性也相对较好。
鉴于重庆尚处于精品咖啡的启蒙阶段,因此,对于第一次到店的客人,空尘的咖啡师往往以推荐被大众所熟知的拿铁、卡布等意式咖啡为主。樱花咖啡是空尘的招牌奶咖,下层为黑咖啡,上层为奶盖,黑白界限分明,口味中除了醇厚的苦味与奶盖的微甜,加入的海盐让其风味增色不少,而上窄下宽的透明玻璃杯盛装,使其兼具颜值。
上海干磨工作室 制作意式的SYNESSO顶级咖啡机品牌也成为一些咖啡爱好者慕名前来的原因之一。SYNESSO被誉为是全球三大顶级意式咖啡机之一,拥有强大的稳定水温和无限蒸汽,变压萃取技术集于一身,出品稳定性几乎无可挑剔,堪称无数咖啡店的梦想神机。空尘的SYNESSO意式咖啡机让不少重庆咖啡发烧友大为羡慕,有人说它是咖啡机中的保时捷,也有人说它是咖啡机中的劳斯莱斯。
空尘咖啡的店内环境同样值得一提。空尘咖啡的创办人是建筑行业出身,因此相比常人,对于室内空间设计,他具备更为敏锐的嗅觉。店内所有的桌椅、陈设都是店主亲自挑选搭配。室内所使用的花卉、绿植全部为真植被,生气十足。空尘咖啡位于南坪万达,室内面积达300平米。餐饮区在二楼,需通过一楼的通道,楼梯拐角处为厨房和点餐台,与餐区分隔开,保证二楼安静舒适的环境。