开业于2016年的wow !coffee把店址选在了成都老牌富人小区,桐梓林锦绣花园。在90年代的成都还流行着一句话:“开奔驰,住锦绣花园”,以此来形容那个年代的炫富标准。wow !coffee所处的桐梓林一带,是各国领事馆的聚集地,地理位置优越、国际化水平高。wow !coffee在这一带的人气颇高,附近居民都是这里的常客。
wow !coffee的主理人程丹梦(Sino)有着关于咖啡的华丽简历,她曾多次在CBC(世界咖啡师大赛中国区)比赛中获奖,2017、2018年升级为选手教练、感官评委,活跃在中国咖啡界。CQI &SCA联合认证国际咖啡品质鉴定师Q-Grader、SCA introduction国际教育官、认证考官、SCA barista skills国际教育官、认证考官、SCA认证Barista Skills Intermediate&Professional、SCA认证Brewing Intermediate等。
上海干磨工作室 钟情于咖啡的发烧友往往对于咖啡机也非常执着,wow !coffee的Black Eagle黑鹰咖啡机,银白相间,有金属质感,酷炫十足。考虑到本地咖啡爱好者对咖啡的接受程度,直到2018年以前,wow !coffee一直以创意咖啡、奶咖为主打。2018年wow !coffee将更多的注意力转移到手冲咖啡上,每周不定期更新手冲豆单,挑选风味多样的单品都呈现,这些咖啡豆多为中度烘焙,口味平衡感最佳。wow !coffee还为手冲开辟了单独的手冲吧台,食客大可近距离体验一杯手冲从豆到咖啡的全过程,咖啡师也会在期间分享有关精品咖啡的种种,值得前往体验。
上海干磨工作室 黑糖熔岩、老烟枪、花语咖啡是wow !coffee的招牌产品。黑糖熔岩英文名叫“Dirty”,其实就是近来大火的网红“脏咖啡”,它是一种在牛奶或冰牛奶上直接倒入意式的新式咖啡。wow !coffee的黑糖熔岩分层明显,品尝前无须搅动,大口喝下,让上层咖啡与下层牛奶同时入口,口感顺滑,口味浓郁。老烟枪咖啡正如其名,是一款重口味咖啡饮品,呈上的咖啡被装有烟气的半球盖住,解开盖子即可饮用,不妨趁烟气未散尽时一口饮下,虽有呛鼻感,但回味出的肉桂及咖啡香气浓郁。花语咖啡则运用干冰提将的取桂花香氛因子,将其溶于咖啡之中,气雾缭绕、仙气十足,包含桂花香气的咖啡,品尝起来别有一番风味。
上海干磨工作室 桐梓林锦绣花园小区有较为严格的门禁,出入小区会被保安问询。进入小区五十米左右便可看见wow !coffee显眼的粉红色外墙,很难让人错过。因为身居小区内部,wow !coffee的整体环境相对安静。店内外均有座位,不会有拥挤感。咖啡师在端上饮品时会做简单的说明,服务舒心。咖啡所附带有手写说明卡片,可让食客更好地品尝眼前的饮品,十分贴心。