PAUSE COFFEE开业至今已有五年，在成都咖啡圈称得上是老资历。PAUSE COFFEE的经营方式与上海的知名连锁社区咖啡馆Manner coffee颇为相似，都是店铺面积不足十余平的麻雀店，且具备高性价比的特点。

PAUSE COFFEE店内所用的咖啡豆均为自烘。日常供应手冲单品三种左右，如花魁、曼特宁、萨尔瓦多等，单品豆豆单不定期更换。手冲推出的隐藏菜单也与Manner coffee如出一辙，吊足胃口，给人以神秘感。不过。与成都咖啡文化普及有关，店内销量最为可观的还是意式咖啡及饮品。PAUSE COFFEE的意式和美式咖啡有拼配豆和单品两种选择，拼配豆口味浓郁厚重，单品豆则偏清新明亮。意式奶咖除澳白是240ml小杯量外，其他均有大小杯可选择。这里的咖啡价格仅为普通咖啡馆的三分之一，如果自带杯子外带还可获得五元减免优惠。店内仅有少量餐位，大部分食客会选择外带。

上海干磨工作室 PAUSE COFFEE太升路店平日早上7点开始营业，为习惯早上和咖啡的附近上班族提供了不少便利。同时，也在潜移默化地培养成都人早上的咖啡习惯。PAUSE COFFEE太升路店除供应咖啡外，有少量烘焙面点供选择。太古里店只售卖咖啡，门店还与一家售卖冰粉的小吃店共享，餐位非常有限，加上经常需要排队，店内环境较为拥挤和嘈杂。