上海干磨工作室 YECLIP是英文“yellow(黄色)”与“clip(回形针)”的组合,因此YECLIP COFFEE又叫“回形针咖啡馆”。YECLIP COFFEE隶属于成都本土设计工作室Easthing studio(东西设计),于2017年在文艺气息十足的镋钯街开业,凭借独特的环境设计以及不错的咖啡出品,在成都精品咖啡圈占有一席之地。
YECLIP COFFEE店内的咖啡水准在线。日常供应三款普通单品咖啡以及一款黄咖啡,四款咖啡豆均来自国外有名的烘焙商,不定期更换。黄咖啡是店家精心挑选的顶级咖啡豆,不乏产量稀少的微批次珍稀豆,无论品质还是口感皆属上乘。用于制作意式的咖啡豆目前由韩国及台湾的两家烘焙商稳定供应,意式可选择普通拼配豆或SOE。这里有一款拿铁使用竹筒盛装,制作竹筒的竹子是来自四川宜宾蜀南竹海,细闻可感受到轻微的竹子香气,独具成都特色,竹咖喝完后的竹筒还可以带走。
在“无辣不欢”的成都,咖啡与辣椒搭配便合理得多,若放在别处则匪夷所思。YECLIP COFFEE的创意咖啡“辣咖辣咖”足够吸睛,58元一份,包含辣椒咖啡与辣椒蛋糕。辣椒咖啡中加入了辣椒汁,辣所引起的痛感刺激味蕾,让咖啡的酸苦味感受得以减弱,口感体验独特。另配的小蒸笼上铺满红辣椒以包围冰块杯,并配有一棵香草和柠檬,将咖啡倒入冰块杯中,可品尝到冰辣咖的别样口味。辣椒蛋糕,颜值喜人,辣味溶于上层奶油中,如果觉得不够辣,不妨挑战一下蛋糕顶那支红色小米辣,不过蛋糕出品略显粗糙,口感一般。
冰滴咖啡是YECLIP COFFEE的夏季特供,也是人气款。使用小型冰滴壶萃取四小时,店家宣称每日限量供应,不过只要客人点基本都会有。制作冰滴的咖啡豆不定期更换,口味方面中规中矩,并无特别惊艳之处。
上海干磨工作室 店如其名,YECLIP COFFEE店内整体呈白色调,以黄黑亮色进行搭配,店内面积五十平左右, 黄色回形针元素出现在店铺各处。进入卫生间拐角处的设计富有特色,墙面以各种周边产品装饰,绿植衬托,意外成为咖啡馆内绝佳的拍照背景墙。YECLIP COFFEE的咖啡师态度和善,空闲时会与客人闲聊,如果你也是个精品咖啡爱好者,还可通过咖啡师学到不少咖啡知识,运气好的话还能分享到一小杯不错的单品咖啡。整体来说,在YECLIP COFFEE的体验舒适,值得一去。