CAFE G1位于高新区，开业于2017年，店铺面积达300平米，店内经营有精品咖啡、甜品、西式餐食、咖啡教育等多种项目。CAFE G1是成都老牌咖啡馆DODO COFFEE 旗下全新的独立品牌。DODO COFFEE 创立于2012年，2014年转型为精品咖啡馆，在成都咖啡馆中有一定的名气。

上海干磨工作室 CAFE G1拥有SCA AST教育官等多项国际认证，具备参与WBC等多项咖啡赛事经验，是目前成都为数不多提供专业咖啡教育资质的咖啡培训机构。CAFE G1店内设有咖啡教育区域，由专业咖啡讲师授课，并具备颁发SCA 体系咖啡师证书资格。

上海干磨工作室 CAFE G1店内主打以SOE为基底的意式咖啡，不定期更换咖啡豆，比如哥斯达黎加·托布希庄园·卡杜艾·日晒处理咖啡豆、埃塞俄比亚·罕贝拉·哈尔卡·微批次日晒的咖啡豆等都曾作为SOE制作浓缩咖啡，受到大众食客的欢迎。此外，店内还有多种网红饮品供应，而到店喝手冲的客人则相对较少。

位于高薪区的CAFE G1，其主要服务对象是周边写字楼的上班族，将CAFE G1作为办公、业务商谈之用的客人不在少数，为不打扰客人，店内的服务也在餐食和饮品端上后适可而止。虽然CAFE G1的水准专业，但少了沟通交流的精品咖啡馆很容易被归类为商业型咖啡馆。

上海干磨工作室 作为总店的DODO COFFEE则保持着独立咖啡馆的经营状态，店铺位于青羊区贝森花园别墅内，有独立的院落，环境较为安静。提供少量甜品和餐食，以咖啡饮品为主，咖啡出品基本与CAFE G1无异。