上海干磨工作室 能够开在全球第一咖啡连锁品牌星巴克附近并拥有一票粉丝的独立咖啡馆，其实力不容小觑，尚恩咖啡便是如此。它窝在龙江新城市广场某停车口旁的下沉小院里，院门与星巴克相望。2013年开业的尚恩属南京咖啡圈内元老级咖啡馆，小院内每日热闹非常，鲜少“网红打卡”，多的是手冲啡迷。

老板刘宜雄是SCAE（欧洲精品咖啡学院）旗下的国际注册咖啡师，无论是烘豆、手冲还是拉花，都是拿手活。店内自烘咖啡豆品质极高，从进生豆到烘焙，每一步都由刘宜雄严格把关。店内咖啡豆品种颇丰，除常见品种外，也有瑰夏、超级曼特宁等较高端或少见的品种。咖啡师根据客人的需求进行推荐，咖啡出品清澈透亮，回甘持久。

店内热门饮品“金牌咖啡”即艺术拉花拿铁，因拉花之精美而得名。与其他店拿铁只有叶子与爱心图案不同，尚恩的拿铁图案有龙虾、天鹅等多种，手工复杂，图案精美。拿铁奶泡绵密，味道馥郁，就算喝到底，花纹犹存，故深受客人的喜爱。

上海干磨工作室 尚恩咖啡龙江老店招牌显眼，远在围墙外便可看见。小院中零散摆着三四张木桌，其色与招牌颜色相衬。店内面积不大，桌子摆放较密，在吧台处也设有四五座位。洁白的墙面上挂满了曾经赢得的奖项与证件，装潢简单。除龙江老店外，分店位于奥体附近，两店口味无差别，无需特意前往老店。