上海干磨工作室 Black Gold咖啡于2013年诞生,2015年从线下改为线上,转为以烘豆卖豆为主的淘宝工作室。蛰伏两年后,2017年Black Gold重返南京,小店在太平南路落定。经历虽坎坷,但回归后的Black Gold在实力与专业性上明显更上一层楼。
店内饮品以单品咖啡为主导,咖啡豆自烘,豆子种类繁多,多为精选庄园豆。南京其它独立咖啡小馆中较少见到的黄金曼特宁、埃塞孔家耶加雪啡或瑰夏,在本店都能找到。除单品豆,拼配手冲也值得一尝。“皇后拼配”以日晒与水洗两款耶加雪啡组成,经中度烘焙后奶糖、巧克力风味浓郁,味道醇厚,回甘绵长。经典拿铁是店内奶咖招牌,奶泡丰富细腻,奶味较浓,深受客人喜欢。
店内La Marzocco牌GS3意式咖啡机、小富士DXR220电动磨豆机等咖啡设备齐全,较UNi UNi等连锁精品咖啡馆还稍有不足。主理人对于店内装潢十分挑剔,装潢简洁低调,大门旁的店铺LOGO灰底金字,店内色调以黑为主,并大量使用木质家具,凸显黑与金的搭配。操作台为白色大理石质地,削弱了黑色带来的压抑之感。店内有一黑猫,外向黏人,如有怕猫或猫毛过敏的客人,可打包外带。