上海干磨工作室 斜塘老街虽是现代重建的商业街区,但复刻出江南的古朴风韵。三水园茶馆便是斜塘老街中资历最深的茶馆之一,与老街的气质相得益彰,茶馆魅力更为突显。
上海干磨工作室 为保证茶汤的口感,茶馆配备农夫山泉作为泡茶水。玻璃、紫砂、白瓷、青瓷等材料制成的茶具满目琳琅,保证相应茶汤出品品质。无论是实木还是乌金石制成的茶盘,与古朴的室内环境相结合都能给予食客典雅的享受。结合斜塘老街的整体氛围,古风淳朴的三水园值得好评。
茶叶方面,三水园选择与各地的供应商合作,而且没有表现出对具体茶种的特别喜爱。按照店家的说法,能够被列入茶单的茶叶皆是上好品质,适口者珍。最受茶客欢迎的是东方美人,这是产自台湾的特色茶,因茶芽白毫显著,有白毫乌龙茶之称。其最大的特点便是独特的蜂蜜及熟果香,因为茶菁必须让小绿叶蝉叮咬,其中的茶叶酵素得以与昆虫唾液混合出特别的蜂蜜及熟果香。也正因如此,茶叶生产中不能使用农药,产量稀少。茶汤清爽中又隐约散发着甜美的气息,同时不易发腻,久喝不厌。至于店内的明前碧螺春、安溪铁观音等常见名茶也有不俗表现,这里不再累述。
三水园本身便开展着茶道培训、烘焙培训的课程,因此茶客对茶艺师的资质不需担心,店内的各种小糕点出品相当不错。如果茶客需要茶艺师代为泡茶,需支付200元的费用。如果成团的茶客人数较少,这样的定价放眼苏州也较为高昂,相较下来,包厢每人88元的最低消费更贴近市场定价。