北疆饭店是新疆连锁品牌，在全国不少城市都有分店。2012年起，北疆饭店开始加盟经营，各地分店参差不齐，杭州几家分店表现还不错，渐渐积累名气，尤其萧山区新疆餐厅极少，银隆百货店独占一方，生意比较火。

上海干磨工作室 北疆饭店主打羊肉，商家称货源均来自北疆地区。仅从手抓羊肉来看，没什么调味品，羊肉细嫩而不膻，还有丝丝难以言喻的甜，确实有北疆优质羊肉的风味，与蒙古西部羊肉较相似。羊肉串、烤羊排等烤物香味较浓郁，除了肉质好，还有新疆当地辣椒和孜然的功劳，香辛为主，辣味一般，很有实感，而且一点都不抢味，能品尝到羊肉的香甜。

上海干磨工作室 杭州店的菜式、做法颇有魔都的风格。羊排选法排烧烤，与常见的肋排不同，这个部位有一小块纯白肉，在高温炙烤下脂肪流出，滋滋冒油，非常诱人；其实羊肉脂肪远没有猪肉的那么腻口，和瘦肉一起咀嚼，肉香十足，趁热吃口味更佳。甜品还出现了火遍魔都的娜帕里勇，它颜值颇高，口感清爽香甜，久吃不腻，很受女孩欢迎。此外，牛奶饭、酸梅小番茄、酸奶哈密瓜也是非常吸睛的小清新菜式，夏天若不想吃太多羊肉的话，可以点点这些小菜调和口味。

面食不够用心，口感一般般，与新疆地道的面食相差甚远，偏好筋道口感的人士慎点。

由于是定位年轻人的商场店，除了烤全羊，大盘鸡、烤排这类主菜均有大、小份之分，人少的话点餐也无需纠结，这一点非常友好。不足的是，各分店品控都不够严格，有时菜品提前做好，客人点餐后再加工上桌。你运气不好的话，端上来的烤串、馕饼可能只有余温了。

上海干磨工作室 北疆饭店的店面不大，不够一百平米的用餐面积，散台显得有些拥挤，注重私密性的食客建议选择包间。服务方面表现不足，人少的时候服务员有闲聊、发呆的习惯，回应不及时，体验较差。