上海干磨工作室 位于四季酒店一层的Camelia餐厅，提供纯正地道的意大利美食，集酒廊、露天雅座于一身，是城中时尚达人品味生活、欢聚畅饮的新兴选择之一。上榜2018上海米其林指南推介餐厅。

来自意大利南部阿普利亚地区的主厨Nicola Frizzale，现于Camelia餐厅掌勺两年半有余。他曾在意大利多家顶级餐厅任职，也曾于米兰四季酒店与著名的行政总厨Sergio Mei一起工作。当Sergio Mei在1991年荣获“戛纳金厨”称号及1998年荣获“意大利最佳大厨”的称号时，也激发了Frizzale更多的烹饪灵感。

上海干磨工作室 餐厅大部分食材均由意大利进口，在注重食客味蕾享受的独特风味的同时，也不忽略视觉上的摆盘艺术。从Camelia半开放式的厨房中，可以欣赏到厨师现场制作菜肴的场景。番茄蘑菇银鱼柳、鲜虾意式辣味香肠等多种手工窑烤披萨新鲜出炉，让食客踏入餐厅就能闻到意式面包、松露和马斯卡普尼奶酪散发的浓郁香气。

单点菜单里的招牌香草纸包银鳕鱼，清爽柔嫩的鳕鱼配上新鲜蛤蜊和青口贝，以香草纸作为基底，弥漫着丝丝清新的香草香气。爽口解油的樱桃番茄加上腌制橄榄，使得整道菜口感细腻，层次丰富细致。生牛肉片配嫩绿芦笋，没有过多咸腻，弥漫着帕马森奶酪的香气。搭配脆嫩清甜的蔬食绿芦笋，在芝麻菜和生牛肉片的相互滋润下，冲撞出截然不同的风味。烤帝王三文鱼入口滑嫩，微带焦香，配樱桃番茄和茄子等素类食材口感清新，风味极佳，交织出海陆鲜甜的独特美味。

上海干磨工作室 除了单点菜单外，餐厅还特供儿童菜单。有嫩绿蔬菜沙拉伴鸡胸、鸡肉菜丝汤面、番茄芝士意面等适合儿童口味的菜品。香草奶冻配新鲜水果、巧克力布朗尼配香草冰激凌也是欲罢不能的温馨甜点，为家庭欢聚提供更合适的多重选择。餐厅风格与酒店现代风格一脉相承，服务人员专业严谨，需收取15%的服务费。在上海众多酒店旗下的西餐厅中，四季酒店的CAMELIA餐厅性价比颇高，无需高昂的价格就能品尝到地道的意大利美食，值得一试。