浦东嘉里大酒店是香格里拉酒店集团旗下的五星级酒店品牌。The Cook厨餐厅是嘉里大酒店特邀专业设计顾问公司Stickman Tribe为其量身打造的全日制美食零点及自助餐厅。

上海干磨工作室 The Cook的行政总厨吴建安曾帮助浦东香格里拉的怡咖啡餐厅打响名头，在那段时间他坚持每天使用最优质的新鲜食材，为怡咖啡餐厅赢得了超高的声誉。吴建安来到嘉里酒店后，延续了他在怡咖啡餐厅的做法，以丰富的美食档口和精心制作的菜肴为The Cook取得卓越成绩。他还在17年4月被香格里拉酒店集团授予“最具领导力厨师”称号。

The Cook拥有13个档口，包括中式、粤式、西式、日式、印度、泰国、马来西亚、甜品档口、海鲜等。每个档口的菜品都出自当地手法精湛的厨师，食材的选用也是相当讲究。餐厅每一个档口各具特色，日式档口的火炙寿司、泰式档口的冬阴功、印度档口的奶油鸡、西式档口的黑松露温泉蛋以及中式档口的潮汕狮头鹅、清蒸龙胆鱼、红树林海水鸭、海南东山羊都是其它自助餐厅少有的菜品，非常值得食客去品尝一番。

2018年嘉里酒店的行政总厨吴建安带领团队推出了云南菜盛宴，为此他们专门去云南学习当地的烹饪手法并将其带回上海，经过他们的不断研制和改良后，食客可以在The Cook享用煎松茸、椰子鸡松茸汤、牛肝菌奶油管面、宜良烤鸭、蜜汁宣威火腿等具有云南特色的菜品。

上海干磨工作室 The Cook位于嘉里酒店一楼，并配有室外露台卡座，可容纳365位食客同时就餐。The Cook自助餐的性价比很高，不仅价格实惠，而且无论菜品的质量还是数量都比大部分的自助餐厅高出不少。嘉里酒店在举办节日活动方面向来比较活跃，无论是在中国传统节日还是西方的万圣节、圣诞节，The Cook都会有更加丰富的主题盛宴，自助餐爱好者们不容错过。