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上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 东北菜 > 95号酱骨·一块豆腐 更新时间:2024-08-01
95号酱骨·一块豆腐

95号酱骨·一块豆腐

  • 人均: ¥60 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京东北菜排行榜8
  • 地址: 展春园西路2号
  • 电话: 010-56927118 010-56927116
  • 营业时间: 10:00-21:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
72
口碑评分
4.5
人气指数
13061

95号酱骨·一块豆腐-商家点评

把招牌菜标在店名上,肯定是有几分自信。这家店的酱棒骨和一块豆腐确实做得出色。一块豆腐实际上是一模子两斤重的豆腐泥,豆香不再是清透缥缈的,而是以排山倒海之势席卷舌尖,细抿有淡淡甜味。配上辣酱、大酱和小葱同吃又是另一番厚重的口感。酱骨分为棒骨和腔骨,棒骨骨髓多,腔骨肉多,两者的酱卤味都醇厚浓香,不用撕咬,用舌头就可以剔出已经炖得绵烂的肉,但在骨头间又有不少细小缝隙藏着肉碎和肉汁,这时又需要食客聚精会神地细细品味,滋味与趣味同享。 该店其他菜品中规中矩,算不上惊艳,但胜在实惠,每一道菜的分量都如东北人般豪爽。锅包肉甜酸度适中,炸得透彻,可惜肉质稍有些发柴;农家四宝的炒鸡蛋、炒青椒、炒茄丁和红腐乳很香,但搭配的窝窝头上来就是冷的。各类凉拌菜用了爆香的干辣椒提香,很适合在吃完重油重盐的东北菜后解腻。 95号的卫生状况偶有出错,部分食客反应在菜中吃出了铁钉和发丝。桌上摆放的1元/副的餐具,里面配有吸管;如果拒绝使用付费餐具,服务员转而提供的居然是散装的一次性筷子,服务水准令人咂舌。棒骨和一块豆腐经常在19:00以后就估清了,想吃的话记得早点去排位。

95号酱骨·一块豆腐-推荐菜品

东北大拉皮
拉皮透亮滑爽,麻酱地道鲜美,不论作为凉菜或主食都很适口。
心急吃不了热豆腐
老豆腐与红烧肉同炖,豆腐吸收了油香,不过红烧肉依然比较肥腻。
东北煎粘豆包
东北著名主食,油煎后更加酥脆。
其他推荐
酱棒骨、酱腔骨、锅包肉、农家四宝、凉拌苦菊菜、酥炸小姬菇、草帽饼、土豆泥

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