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上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 韩国料理 > 香猪坊(五道口店) 更新时间:2024-08-01
香猪坊(五道口店)

香猪坊(五道口店)

  • 人均: ¥86 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京韩国料理排行榜6
  • 地址: 成府路35号华清嘉园12号楼6号2楼(近五道口城铁站)
  • 电话: 010-62625586 
  • 营业时间: 周一至周日:10:00-22:00
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综合评分
80
口碑评分
4.5
人气指数
6440

香猪坊(五道口店)-商家点评

2003年,第一家香猪坊在望京开设,此后,香猪坊的规模逐渐扩大,从望京开到五棵松、五道口,如今,香猪坊在北京已有10家分店。 香猪坊以石板烤五花肉为特色,石板烤肉的优点在于肉类不直接接触炭火,肉不容易焦,同时能够在最大程度上保存肉类的油脂与汁水,而且香猪坊的石板烤盘,这有利于多余的油水滴落,不至于吃得一嘴油。这里烤肉都由服务员代劳,基本不需要自己动手。 香猪坊的烤肉菜单其实并不丰富,仅有各部位猪肉、牛肉供选。鲜五花肉颇受好评,喜欢食物本真味道的食客请一定要尝试看看。鲜五花肉上桌时是几条厚切的五花肉,红白相间,肥瘦五五开,带有鲜肉柔软而坚韧的触感,绝非冰鲜肉品。鲜五花烤到稍有些焦黄的时候,味道最好,因为肉切得够厚,汁水都还锁在纤维里,这时夹一筷烤五花放在生菜叶中间,捻一点烤肉酱,放上一瓣大蒜,一片青阳辣椒,包好一口吃下,大蒜、辣椒和生菜消解了五花的油腻,香气仍在,也可以用苏子叶包肉,风味更胜。如果猪五花没吃完,可以选择用来下料炒饭,只需要加5元钱。 如果偏爱瘦肉,推荐点梅花肉。梅花肉是猪肩部的肉,油脂很少,肉质比较紧,香猪坊的梅花肉一例有两大片圆形肉,厚度在1cm以上,因为本身油脂较少,不适合烤制太久,否则容易发干发柴。另外,如果喜欢口味重一些,也可以点辣味五花肉、调味牛排等,不过整体来说,香猪坊的原味肉会比调味肉口感更丰富、味道更好。 香猪坊分店很多,分布在望京、魏公村、五道口、五棵松各地,其中五道口店人气最旺,望京二店则最有韩国小店的气氛,望京二店位于望京西区韩国城一楼,看见“香猪坊”的招牌后,从小门进去,在超市门口左拐,再走几步就能找到隐藏在店面里的香猪坊了。这家店通风系统做得不太到位,每桌没有专门的抽风管道,吃完一顿饭,浑身都是烤肉味。新店在这方面做得比较好,每桌都有自己的通风口。

香猪坊(五道口店)-推荐菜品

鲜五花肉
五花肉厚切,红白相间,肥瘦五五开,带有鲜肉柔软而坚韧的触感,绝非冰鲜肉品。
梅花肉
油脂很少,肉质比较紧,香猪坊的梅花肉一例有两大片圆形肉,厚度在1cm以上。
炒饭
吃完烤肉后可以加点一份炒饭溜缝儿,加一些芝士口味更佳。
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辣味猪五花

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