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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 粤菜馆 高端 > 和苑 更新时间:2024-08-01
和苑

和苑

  • 人均: ¥174 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州粤菜馆 高端排行榜11
  • 地址: 花城大道68号IMP环球都会大厦3楼
  • 电话: 020-83063668 
  • 营业时间: 10:00 -22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
74
口碑评分
4.5
人气指数
13843

和苑-商家点评

和苑在广州有口皆碑,名气虽不及利苑,但在中高端粤菜馆中仍占有一席之地。 和苑以稳定的出品和优质的服务著称。菜单虽谈不上十分丰富,但胜在样样精品,与常见的高端粤菜馆一样,在选料和摆盘方面下了不少功夫。燕鲍翅等任点都不会出错,如鲍汁扣太平洋深海网鲍、浓汤野米煮辽参;海鲜河鲜同样保持水准,如开刀深海野生大东星斑、黄椒酱蒸开刀龙趸球、紫苏棱角焖鲜虾;炒菜镬气很足,菲菜花茶树菇炒咸肉、凤眼果炒爽肉、紫气东来素炒不错;清淡的煲菜杜远凉瓜排骨煲、烧骨煲淋奶白菜可平衡主菜的油腻;菜单中还有部分川香美食,如干锅肥肠、水煮鳝鱼、非常麻辣田鸡,以迎合食客不同的口味。 茶点也是和苑的一绝。推荐竹筒龙虾粒手工面、核桃栗子酥、梳乎厘。鲍鱼鲜虾烧卖皇、翡翠豆苗玉兔饺等点心卖相讨喜,可惜口味并不惊艳,甚至不如普通的广式早茶店。 和苑的装潢大气,大理石地板,实木窗型装饰及屏风,纯白瓷器餐具,暖色系照明,明亮而不刺眼。桌椅之间间隔较大,不会互相影响。服务在同价位餐厅中属前列,服务员主动热情,动作麻利又无微不至。落座即有热毛巾供擦手,吃甜品时会多上一双筷子,以便咸甜分开。买单离座后会送至停车场,服务态度非常好,配得上加收10%的服务费。2017年5月新开的花城大道分店面积达5000平方米,有19间雅致包间,适合重要宴请。和苑粤财店已结业,时代店及花城大道店人气仍然火爆,早上11点开始就需要等位,建议提前预订。

和苑-推荐菜品

砵酒焗斑球
类似潮汕的油泡做法,将鱼肉裹上面粉放入油中走油至熟,再浇上甜辣酱调味。鱼肉鲜嫩,面衣薄脆而不见糊,火候犀利。
鲍鱼杂粮饭
干鲍口感柔韧,米饭米香浓郁,米粒分离,不黏连。
梳乎厘
到店必尝的甜品,蓬松细软,食用时蘸奶油共吃,糕体长久不塌,可见点心师功力。
其他推荐
开刀深海野生大东星斑、黄椒酱蒸开刀龙趸球、紫苏棱角焖鲜虾、菲菜花茶树菇炒咸肉、凤眼果炒爽肉、紫气东来素炒、杜远凉瓜排骨煲、烧骨煲淋奶白、竹筒龙虾粒手工面、核桃栗子酥

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