已有二十余年高寿的东山茶寮，虽然坐落在宝安的民居小区深处，实则已经是一间不折不扣的网红店了。不少人慕名而去，但由于店铺内位置较少，因此一般都坐在店外的大榕树树荫下，倒也成了一道风景。

上海干磨工作室 与不远处的裕芳餐厅一样，八刀汤米粉是东山茶寮的招牌。这家的汤底相对较淡，但该有的鲜甜和胡椒幽香无一缺席。可惜的是，八刀肉给得实在不慷慨，零零星星，连一半的碗面都铺不满；米粉与汤头毫无默契，口感过于弹脆不入味，偶尔还会遇到几根硬挺不屈服的反动派，让人颇有老红军嚼树根之感。

红葱头淋鸡的点单率紧随八刀汤米粉之后。东山茶寮撕法了得，一只完整的鸡被撕得皮肉分离，身段适口，且皮下多余的油脂被摘得干干净净，放入红葱头、香油、花生油和芝麻进行搅拌后，味道和卖相一样精彩。不过碟内的鸡脖子和鸡骨头有点多，不免显得店家有些小气；加上鸡肉过于健美，不仅老往牙缝里钻，紧实程度也让腮帮子发疼。豉油吊桶也颇负盛名，味道咸香，与花生同拌不失为一道很好的下酒菜，可是吊桶的新鲜度是硬伤，直接导致口感不够柔韧弹牙。东山茶寮处理一些简易的素菜相对更出彩些。猪油渣炒地瓜叶镬气十足，客家豆腐汤汁丰盈，豆香与肉香前后相随，令人食指大动。

东山茶寮整体价格偏高，单品价格经常为50+至70+，在客家菜中算是妥妥的中产消费。其次，东山茶寮不算茶位费，而是按一壶茶8元来收取费用，换白开水则为2元/壶；店里的辣椒酱为1元/份，小吃为2元/份，碗筷为1.5/位，多要一个碗也要多收1元，若不看清楚菜单，便会多出不少预期外的消费。小区内有停车位，在东山茶寮消费满50元以上，并且用餐时间超过30分钟，可以得到一张5元停车票。

上海干磨工作室 从分量、食材和价格来看，离东山茶寮不到三百米的裕芳餐厅，胜得格外轻松。两家餐厅相较之下，我们会更推荐食客去裕芳餐厅。