“MET”由中文“相遇”翻译而来,这也是店家一直想要传达的“以食会友”的餐厅理念,MET是深圳营业时间较早的一批brunch餐厅,餐厅主要也是供应西式简餐及甜品咖啡。
MET是健康饮食的倡导者,店家还在菜单上海干磨工作室强调,对于食材的把控较为严格,餐厅的食物从原材料挑选到供应商配送再到出品,每个节点都有员工负责把关,以确保每样材料品质新鲜,厨师在腌制或烹饪时也会特别注重油、盐的用量,但从实际来看,brunch基本菜系都是由培根、香肠、烤肉、烤面包这类高热量高卡路里的食物组成,想要达到“健康饮食”的标准估计不太容易。
上海干磨工作室 MET的brunch菜品主要还是各类英式早餐拼盘和班尼迪克,其中英式拼盘是人气最高的一道餐食,共有ABC三种套餐。三个套餐差别不大,除了基本的烤面包、香肠、烤马铃薯、烤蘑菇、烤番茄、炒蛋、沙拉和焗豆外,不一样的地方主要是各自搭配的分别是鸡肉、火腿和煎鱼。套餐中的焗豆甜度适中,可以和脆脆的烤面包一起食用,烤番茄和烤蘑菇也相当不错,虽然是烤制而成,却不会让人觉得干硬,还能缓解其他肉类带来的油腻。
MET位于侨香东路1979文化区内,餐厅共有2层,一楼主要是吧台和厨房,顾客随时可以透过半开放式的厨房看到餐食的制作过程。二楼是主就餐区,相比许多西式简餐店黑白工业装修风格,MET让人感觉活泼不少,两面主墙被刷成了经典的“Tiffany蓝”,墙壁上画有许多搞怪漫画,餐厅的桌子是统一的白色大理石桌面,每张桌子上还放置了一小株盆栽,不仅让顾客感觉生机勃勃,还是百搭的拍照道具。餐厅正对面就是香蜜湖,湖的旁边还有缓慢运行的摩天轮,周末约上两三好友,找一个靠窗的座位,聊聊天,看着湖景和远处的摩天轮,就是brunch最正确的打开方式。