OH MY EGGISH CAFÉ准确来说算是一家brunch单品店,餐厅主打蛋料理,供应多种风味不同的班尼迪克蛋、法式炖蛋、沙拉蛋及澳式咖啡。
餐厅两个创始人既是老板也是厨师,所有的菜品均是由她们自己亲手制作,源于老板在墨尔本的多年生活经历,餐厅的食物整体也偏向澳式brunch风格。澳式brunch可以说是西式早午餐中的小清新,食物以鸡蛋蔬果为主,没有英美式brunch的大鱼大肉,并且尤其讲究摆盘,经常运用各种食用花和色彩缤纷的蔬果装点菜品,给人清新靓丽之感。
上海干磨工作室 班尼迪克蛋是餐厅的招牌餐品,除了最常见的培根班尼迪和三文鱼班尼迪,这里还有牛肉班尼迪和酱肉班尼迪,虽然都夹杂有肉类,不过分量不多,不会让人觉得腻味,若是喜欢牛油果的顾客,还可以搭配一份牛油果酱,味道更加浓郁。
上海干磨工作室 苏格兰蛋也是颇具特色的一道brunch餐品,与班尼迪克薄薄的一层蛋白不同,苏格兰蛋有一层厚重、酥脆的炸衣。一般做法是,先将鸡蛋煮熟剥壳,再用事先调味好的肉糜将鸡蛋层层包裹,最后沾上蛋液、面包屑等油炸辅料炸至金黄,外形看来和油炸丸子较为相似。制作成功的苏格兰蛋外表金黄酥脆,而在切开之后,内里的鸡蛋黄仍是液态,可以缓缓流出,相比普通班尼迪对厨师也有着更高的厨艺要求。OH MY EGGISH CAFÉ的苏格兰蛋切开之后,内里的鸡蛋是溏心蛋,也会有部分蛋液呈现流心状态,虽谈不上完全正宗,但也值得一试。需要提醒的是,因为肉糜炸衣要提前准备,若想要品尝苏格兰蛋,一般需要提前一天预定。
OH MY EGGISH CAFÉ位于汇港购物中心一楼,若是看到一个反转的EGG标牌和绘满鸡蛋的落地窗,那就表示到达目的地了。餐厅各个角落都摆满了公仔玩偶,每个经过的顾客都忍不住再三抚摸这些“常驻客人”,背面的墙上放着店家自己设计的店面LOGO,是一个饿到瘫痪的蛋,形态超萌,餐厅处处可见店家的玩乐趣味。餐厅的服务员不多,周末客人较多时,服务员会有一点忙不过来,不过所有服务员都给人热情亲切的感觉,某些菜品若是烹饪时间较长,服务员也会提前告知,若是选择外带,偶尔还会在咖啡杯上画上一两个鸡蛋插画,服务体验比较不错。
宝安壹方城新开不久的NOT餐厅也是主打澳式brunch,餐厅从开业至今也小有名气,不过据多位顾客反馈来看,NOT餐食出品不够稳定,暂时不做推荐。