洪山菜薹

能与武昌鱼齐名还有洪山菜薹。洪山菜薹是武汉市洪山区的名特产。

菜薹本名芸台菜，俗称油菜，红色的菜薹也被叫做红油菜，洪山菜薹即是红油菜的稀有品种。洪山菜薹要比其它地方产的菜薹更为壮硕，带花出苔，花也可以食用，食用时需要去除根部的皮。洪山菜薹色泽艳丽，质地脆嫩，清甜爽口，适合清炒或与腊肉煸炒。

洪山菜薹是季节性农作物，从11月到翌年3月上市，在此期间来到武汉的游客一定不要错过。由于产量有限，洪山菜薹一般在农贸市场买不到，而是多以精品包装的形式售卖，普通消费者需来原产地预订。洪山菜薹均是当天早上新鲜采摘后再进行包装，保质期为7至8天，5℃左右常温保存即可。洪山菜薹品牌冗杂，其中楚天洪山菜薹文化产业园有限公司的出品相对不错，较为推荐。此外，一些品牌还提供多种组合方式，如洪山菜薹加蔡甸莲藕，适合当作商务礼品。

购买渠道：洪山菜薹原产地