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上海干磨工作室网 > 武汉 > 武汉购物指南 > 特产 > 武昌鱼 更新时间:2024-08-01
武昌鱼

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  • 武昌鱼 武汉的特产代表非武昌鱼莫属。武昌鱼学名团头鲂,上世纪50年代,研究人员在湖北鄂州梁子湖第一次发现该品种。武昌鱼虽命名如此,但并非只有湖北才有,实际上在全国多个...
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武昌鱼

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武汉的特产代表非武昌鱼莫属。武昌鱼学名团头鲂,上世纪50年代,研究人员在湖北鄂州梁子湖第一次发现该品种。武昌鱼虽命名如此,但并非只有湖北才有,实际上在全国多个地方都有武昌鱼产区。
武昌鱼背黑腹白,肉质细嫩,可选择真空熟食携带。其口味偏咸,口感稍干硬,不如新鲜现做,但胜在保质期长,置阴凉处可保存240日。市场上所售武昌鱼有清蒸、麻辣、红烧、豆豉等口味,清蒸与红烧最为经典,推荐购买。
推荐可可哥、抓鱼的猫、长港三种品牌,可在特产店或大型超市购买。武昌鱼也是武汉特征食材,可在餐厅品尝,建议阅读《武汉湖北菜推荐榜》。
购买渠道:各大超市、大型特产店
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