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上海干磨工作室网 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 夜宵商圈 > 南山/南滨路 更新时间:2024-08-01
南山/南滨路

南山/南滨路

  • 南山/南滨路 与观音桥一江之隔的南滨路在人流量上冷清不少,夜晚更甚。但这并不妨碍好吃嘴们特意前来。经南滨路而上南山,会路过艺术商业街区东原1891,这里有年轻人聚集的闹吧...
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南山/南滨路

南山/南滨路
与观音桥一江之隔的南滨路在人流量上冷清不少,夜晚更甚。但这并不妨碍好吃嘴们特意前来。经南滨路而上南山,会路过艺术商业街区东原1891,这里有年轻人聚集的“闹吧”,也有能暂享安宁的精酿酒吧。驱车驶上南山,便可见成片的火锅馆子,它们或大或小,散发着重庆火锅特有的牛油香味,在这里食客可以一边远观长江夜景一边涮肉而食,极为惬意。

鲜龙井火锅公园
定位火锅公园的鲜龙井就餐区围绕荷花塘而设,花香扑鼻、仙雾缭绕,入夜时更有婉约小调不绝于耳,是吃夜宵的绝佳去处。鲜龙井的红锅底采用天鹰椒、茂汶花椒和新鲜牛油炒制。锅底炒制好后未经发酵,味道不似老火锅醇厚,但胜在用油新鲜,泼辣感明显,适合嗜辣食客。鲜龙井的牛肉品种非常齐全,喷火牛肉、现切黄牛肉、现切牦牛肉、带皮牛肉、双椒牛肉、五香耙牛肉、雪花肥牛、秘制嫩牛肉等多种牛肉,不管食客们喜欢哪种口感,都可以在这里找到。服务人员训练有素,指引、点单、上菜、撤盘主动及时。不过,由于鲜龙井位于南山山上,交通不便,建议自行驱车或打车前往,周边停车方便。

陆派·巴倒烫火锅
以火锅山庄定位的巴倒烫,犹如一座隐藏在南山深处的私人山庄,顾客既可选择在室内仿古建筑中用餐,也可坐在室外假山亭榭中俯瞰整个重庆夜景。巴倒烫的红汤锅选用贵州小椒、河北小椒和茂汶花椒炒成,汤底鲜香而不泼辣。巴倒烫的食材品质优异:陆派水牛毛肚选用新鲜水牛毛肚,叶片厚、表面粗糙,入口韧劲十足;秘制脆脆肉选用猪通背肉所连的白色筋膜部分,吃来口感相当爽脆。店内服务人员热情周到,对菜品了解详细。

枇杷园食为鲜火锅
枇杷园是南山最为壮观的一家火锅店,全店占据南山山头,顺坡而建,由下而上呈6层梯田分布,可同时容纳600多张餐桌。入夜之后,金黄夜灯与大红灯笼交相照映,景致动人。枇杷园的锅底全部由炒料师手工炒成,每份锅底的调料称量配比精确,上桌前都已经过3-4天充分发酵,因此,锅底的醇厚度和持久性都较为出色,愈煮愈香。枇杷园的菜品中牛类食材最为齐全,除了常见的毛肚、牛黄喉、千层肚和牛肝外,店内还供应有麻辣嫩滑的里脊牛肉、软糯弹牙的牛蹄筋和牛拱嘴、口感韧性的鲜牛鞭以及质地脆爽的牛耳朵。店内服务人员态度亲和,但人手有限,高峰期时响应会大幅下降。

易老头三样菜
1988年即打出“重庆江湖菜”招牌的易老头被视作是重庆江湖菜的开山鼻祖。如今,易老头保留了最为经典的“大小三样”以及十来道小菜,外加四道本地小吃,回归到开业初的数量。大三样包括柠檬酸菜鱼、麻辣江湖蛙、霸王虾蟹煲,均可另加配菜。这三道硬菜中较为推荐的是麻辣蛙和酸菜鱼,前者包含牛蛙、虾和花甲,以及藕片和苕皮,红油汤底里藤椒、花椒、朝天椒一个不少,体现了水煮菜讲求的“麻辣鲜香”。另一道酸菜鱼加入了柠檬作为调味,以酸味取代辣味作为主要调味,酸爽开胃,适合不能吃辣的朋友。店内服务员多为年轻人,态度殷勤,有求必应;每桌免费赠送核桃、圣女果、糖果等零食。

Two Cups 精酿啤酒餐吧
重庆的精酿啤酒市场方兴未艾,大部分酒吧缺少了对环境氛围的塑造,但Two Cups是个例外。它将重庆的山城地形融入到空间中,实木雕刻的沙发模拟出起伏的山峦河流,同时作为不同区域的划分,放大了空间感,在视觉上令店面变大,又允许客人以坐、卧、趟、靠等姿态就座,突出放松自然的状态。Two Cups的啤酒数量很多,但精尖酒品比较缺乏。水果啤、小麦啤、淡色艾尔等口味较轻的精酿啤酒成为店内藏酒的主流,这对于一间面向新手的酒吧来说无可厚非,就是会令品鉴能力稍高的客人感到选择性较少。
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