上海干磨工作室 东邻上海、西连苏州的巴城镇,是江苏省历史文化名镇,同时也是苏州传统意义上的食蟹胜地。这里毗邻阳澄湖,地势低洼、潭溇众多,是大闸蟹养殖的绝佳场所。每逢食蟹季节,大量的闸蟹在这里集散出荷,场面十分热闹。
小芳农家乐是当地的人气农庄之一。开业不过数年,便收获不少媒体正面评价,荣誉不计其数。除了餐厅板块,小芳还提供鱼塘垂钓、划船、自行车租赁、住宿等配套服务,因此这里也成为了顾客聚会、休闲不错去处。
来到巴城,蟹是绕不开的话题,小芳也拿出了品质优质的闸蟹招待顾客。经典的清蒸蟹透亮橙黄、体态浑圆。沿底部掀开蟹壳,可见饱满膏黄及蟹肉。用“六月黄”蟹制成的面拖蟹,则以馥郁蟹黄著称。对半斩开的闸蟹、刀口沾上面粉入锅煎炸,最后再以年糕、毛豆及浓稠面糊搅拌,让蟹黄与之均匀融合。吃起来绵密香滑而不腻口,层次十分丰富。
湖鲜美味在苏州农家不可或缺。这里的鳊鱼、昂刺鱼、黄鳝、桂鱼,无论用咸淡适口的清蒸,抑或浓油赤酱的家烧,都能吃出食材的新鲜美味。另外,这里还有不少如油焗茭白、小葱跑蛋、鱼香肉丝、红烧肉、土鸡汤等常见农家菜式,作为中场登台调适口味,再好不过。
餐厅的环境颇为清新。以木屋围篱的庭院,布满绿植和挂饰,上方还有以木架搭建篱笆,观感错落纷繁,趣稚讨巧。服务方面则由店主、叔姨亲自上阵,虽然欠缺年轻面孔,但胜在高效妥帖,能让顾客吃得舒心。另外,餐厅一侧紧邻湾畔,放眼可见苍翠的户外美景,还有为数不少的包厢供应,适合三五好友或亲朋到此尝鲜。需要注意的是,餐厅位于上东阳澄湖村路口,公交到店十分不易,建议自驾前往。车辆可停泊在餐厅附近停车场。