作为杭州最好的粤菜餐厅，杭州JW万豪酒店的中餐厅当之无愧。但这颇有种在矮子里拔将军的意思，因为杭州的粤菜受限于做法与受众面，一般仅在中高端餐饮中出现。杭州人还是十分偏爱杭帮菜，对粤菜则兴致寥寥，只有在高端的商务宴请中才出现粤菜的身影，以提高档次。

上海干磨工作室 杭州JW万豪酒店曾获《橄榄餐厅评论》杂志颁发的“2015年最佳中餐厅”称号。酒店位于城市中心，毗邻武林广场商圈及西湖文化广场，是商旅游客偏爱的下榻之地。2010年开业的JW万豪定位商务奢华，酒店、餐厅的装潢也颇显气派。

JW万豪中餐厅的点心制作精良，口味出众，贴心细致的服务也为用餐体验加分不少。午市点心自助深受老饕喜爱，从上午11点供应到下午3点，一次能品尝99种点心。通心煎堆、猪脚姜、蛋挞都值得一试，小笼包皮薄但不破，这是优质餐厅的实力见证。自助点心的价格工作日148元/位，周末及节假日158元/位。

正餐方面以粤菜为主，杭帮菜及其他城市的特色菜式也有提供。粤菜珍馐中，燕鲍翅为主推，海鲜、烧味等菜式也较为丰富。大厨推介菜中，黄金海岸冲浪蝴蝶鱼很有意思。以高汤灼熟的鱼肉片片洁白，吃之前撒上脆米，口感香脆可口，鲜美奇妙。海鲜汤竹筒手拉面颇具巧思地装在竹筒里，一人一客，水准可与利苑的出品相媲美，龙虾汤鲜美馥郁，拉面爽韧有嚼劲，并不软烂，食用时还能吃到细碎的龙虾肉。

放眼望去，奢华的流苏吊灯、简约的木质圆桌、柔软舒适的沙发，构建了一个放松的用餐空间。JW万豪中餐厅的环境安静舒适，宽阔的餐位间距为宾客营造了私密的交谈空间。服务方面让人倍感舒适，侍者柔声细语，询问顾客时会微微弯腰，礼貌恭敬，加收15%的服务费非常合理。

上海干磨工作室 此外，杭州钱江新城万豪酒店中餐厅出品褒贬不一，水准不够稳定，因此不予推荐。