这家杭州老牌酒店低调、扎实、稳定，餐厅曾在G20期间接待南非和加拿大总理。

上海干磨工作室 风荷轩以一道佛跳墙让众多食客折服。佛跳墙本是福建名菜，在广东的粤菜馆中则作为名贵汤水。这道汤品的汤底用老鸡、老鸭、排骨熬制多个小时，从加水到出汤，水分会蒸发80%，最后剩下的便是浓汤。佛跳墙包括花胶、鲍鱼、干贝、蹄筋等食材，口感软滑醇厚，汤汁浓郁，十分鲜醇，品尝过的人都称赞不已。

风荷轩的杭帮菜与粤菜平分秋色。干菜梗炖菜花鳖是杭帮菜中最受欢迎的菜品，以三四月最肥美的菜花鳖做菜，配以干菜梗在鸡汤里炖煮，汤汁醇厚，甲鱼鲜美多肉，十分适合宴请。而粤菜中，我们推荐海鲜菜肴，因为到此用餐的一般是商务宴请，芝士伊面焗龙虾、粉丝膏蟹煲、清蒸东星斑都较为合适。

上海干磨工作室 整体而言，风荷轩的菜品口味尚可，但价格偏高，总体性价比较低。若想吃海鲜，唐宫为最佳选择；若要求环境与服务，杭州JW万豪酒店中餐厅更让人满意。全单加收15%服务费，服务方面却没让宾客感到妥帖舒适，仅有基本服务。餐厅以木质装饰为主，八仙椅、兰花、瓷器装点着用餐空间，配色也颇具心思，洁白的桌布与碧绿的餐巾十分合衬。包间没有多余的装饰，较为简朴，略显单调。