上海干磨工作室 Vincent.啡匠集开业于2018年底，一经开业便成为长沙最壕咖啡馆——咖啡设备全城最豪、咖啡豆全城最顶级、咖啡空间全城最大。这家“重金砸出”的咖啡馆吸引着无数咖啡同行和爱好者前去体验、品尝。

上海干磨工作室 Vincent.啡匠集店内配备有美国MAVAM内置式三头咖啡机、问鼎行业的德国Morning Beer氮气机以及Bonavita/Brewista手冲咖啡器具。MAVAM内置式三头咖啡机具有极高的稳定性，加上下沉式内置设计，能够让食客对意式咖啡的制作过程一目了然。Morning Beer氮气机所出品的氮气咖啡口感绵密细腻，品质绝佳。此外，啡匠集还作为MAVAM、Morning Beer、Bonavita/Brewista这三个品牌的长沙代理商，提供设备及器具的线下体验。

上海干磨工作室 Vincent.啡匠集目前供应有两款顶级豆，分别是瑰夏村庄园竞标瑰夏和巴拿马索菲亚庄园瑰夏，前者是瑰夏村庄园批次等级最高的豆种，后者则有着“超级瑰夏”的名号。这两款豆在店内均作为手冲单品供食客选择，手冲价格分别为60元和98元。此外，Vincent.啡匠集还供应有六种左右档次略低的精品咖啡豆，冲煮方式采用“富士小绒”呈现。富士小绒是一种自动滴滤设备，它可让咖啡师解放双手，提高效率。普通手冲出一杯的时间，使用富士小绒可同时出三到五杯，这大大提高了手冲咖啡的出品效率。不仅如此，这种富士小绒冲煮出的咖啡冲煮程式固定，风味稳定。

意式咖啡豆有SOE及店内自主拼配豆两种。SOE选用的是偏热带水果风味的日晒埃塞俄比亚，果酸与甜感表现明显；拼配豆则偏可可、坚果风味，口感柔和。路易波士是啡匠集家的特调茶饮，以南非名茶路易波士为基底，与不同的饮品组合搭配出波士金、波士醇、波士能量茶、波士芒果玛奇朵等丰富饮品，整体入口柔和，且自带清甜感。除此之外，店内还有甜品供应。

上海干磨工作室 Vincent.啡匠集位于芙蓉中路绿地中心T2栋商场2层，室内面积有1000平方米之大，以灰、金、黑为主色调，相比小巧型咖啡馆，这里给人的空间感更为强烈。店内提供有足够的餐饮区与活动区域，不仅如此，还开辟有手冲自助区，供会员体验自助手冲咖啡。