上海干磨工作室 私房菜馆里提供的菜品，不外乎精致化的中餐、创意菜、融合菜。武汉的私房菜馆大多以融合菜为主，即除了中餐中的各地菜系，还加入了日本料理、泰国菜、西餐等元素，有着中西结合的味道。和便是一家以融合菜为主的私房菜馆。

和这家私房菜是根据就餐人数以及食客的喜好、忌口等，由厨师安排菜品。因为是以融合菜为主，若是没有特殊的忌口，和的菜品都少不了牛肉、扇贝、三文鱼、虾、蟹等食材。此类食材能够做出中西不同风格的菜式。生菜包牛肉几乎是和餐厅的必上菜品之一，这道菜其实是沙拉的改良版，以生菜为底，牛肉切片，并在牛肉片上撒上了一些香脆的麦片提升口感，而旁边的普通沙拉则作为解腻之用。这类前菜虽对烹饪没有太难的要求，但也胜在做法新颖，牛肉的软嫩加上麦片的脆爽，不失为一种新奇的吃法。

芝士是西餐当中常见的食材，西餐中焗烤品、汤类、甜点等都少不了芝士的身影。芝士由牛奶发酵而成，带着浓郁的奶香，口味酸甜中带着咸味。对热爱芝士的食客而言，无论什么食材与芝士搭配都可称为美味，而对不喜爱发酵后奶酸味的食客来说，芝士则过于发腻。在和这家餐厅中，总是少不了芝士的身影，芝士焗扇贝、芝士焗虾、芝士烤面包都是其常见菜品。和的芝士多选用马苏里拉芝士，加热后可拉丝，在披萨中最为常见，其口味较为清淡，能够为大多数食客所接受。若在配餐中搭配有芝士类菜品，建议在上桌时趁热食用，特别是海鲜类食材，过冷食材容易发腥，反而会降低食物的口感。

上海干磨工作室 烤、炸类菜品也不少，梅酱烤猪排、烤桂鱼、炭烤牛舌、炸虾球等都是和的常推菜式。日式风味主要为刺身拼盘，肉质中规中矩，自然无法与专业日式料理相比。而泰式元素则主要以冬阴功汤为底，加入了蟹、牛等不同食材，组成不同的菜品。和的中式菜品相对较少，石蛙烧凤爪算是餐厅的主打，颇有湖北风味，凤爪软糯入味，唯分量较少。

和的就餐环境带着强烈的日式风格，白墙与原木色的桌椅与门窗，配上了暖色调的灯光，静谧、舒适。而墙上也没有太多花哨的装饰，唯有色调相搭的挂画应景。餐厅面积不大，更适合2到4人一桌就餐，另单独设置了一个大包间。不过和的就餐都在二楼，前往就餐区域需要通过一个狭窄的楼梯，若是带着小孩前往的顾客更需要主要上下楼的安全。就餐区域的私密性不及竹吟山房这样的四合大院，桌与桌之间的距离很近，只适合三五好友小聚尝鲜。