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上海干磨工作室网 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 川渝火锅 > 枇杷园食为鲜火锅(金竹村店) 更新时间:2024-08-01
枇杷园食为鲜火锅(金竹村店)

枇杷园食为鲜火锅(金竹村店)

  • 人均: ¥115 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 重庆川渝火锅排行榜11
  • 地址: 文峰正街老厂金竹村
  • 电话: 023-6248313 13752819710
  • 营业时间: 10:00-22:00
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综合评分
79
口碑评分
4.5
人气指数
16849

枇杷园食为鲜火锅(金竹村店)-商家点评

如果不喜欢鲜龙井的荷塘月色,也对巴倒烫的大院山庄不感兴趣,枇杷园的山间梯田也是南山上不错的去处。枇杷园全店占据整座山头,顺坡而建,由下而上呈6层梯田分布,可同时容纳600多张餐桌,外围看来相当震撼。入夜之后,金黄夜灯与大红灯笼交相照映,拍照打卡食客络绎不绝。店内设有棋牌区、饮茶区和儿童游乐区,食客们下午便可在这里享受休闲时光,待吃完火锅继续前往不远处的南山一棵树观景台欣赏重庆夜景,游览、美食两不误。
 
枇杷园的锅底全部由炒料师手工炒成,每份锅底的调料称量配比精确,因此就算是手工炒制,不同锅底也不存在任何味道差异。每锅底料上桌前都已经过3-4天充分发酵,因此,锅底的醇厚度和持久性都较为出色,加汤后味道不会变淡。
 
枇杷园的牛肉菜品和内脏种类最为齐全,喜爱这两种餐食的食客尤其不能错过。除了常见的毛肚、牛黄喉、千层肚和牛肝外,枇杷园还供应有麻辣嫩滑的里脊牛肉、软糯弹牙的牛蹄筋和牛拱嘴、口感韧性的鲜牛鞭以及质地脆爽的牛耳朵。内脏方面,马肺、鸡肾、鱼肚、凤尾腰花和鲜羊毛肚几种在重庆之外的火锅店都较为少见,适合外地顾客尝鲜。多种牛肉、内脏食材处理仔细,大多经过腌制码味,吃来不会有任何异味,食客们可放心点选。不过,其余荤菜的种类不算丰富,稍稍逊色于鲜龙井和巴倒烫火锅。
 
除了南山总店,枇杷园在江南游乐园也开设有一家分店。分店环境基本仿照总店而建,同样也是梯田设计,火锅店旁边的游乐园摩天轮也为店面增色不少。分店与总店环境、味道、服务相差不大,交通更为便利,但场面不及总店震撼,食客们可按需选择。店内服务人员大都态度亲和,但人手有限,高峰期时响应会大幅下降。每年5月前后为枇杷园枇杷成熟季节,食客们在品尝火锅时顺便还可体验采摘枇杷的乐趣。

枇杷园食为鲜火锅(金竹村店)-推荐菜品

里脊牛肉
牛肉事先用花椒和辣椒腌制,麻辣入味。
鲜羊毛肚
外形和牛大肚类似,口感爽脆。
牛拱嘴
选用牛嘴前端部分,烫煮后软糯弹牙。
其他推荐
屠场毛肚、田间土鳝鱼、枇杷园泉水豆花、土泥鳅、五香肥肠

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