上海干磨工作室 储奇门鳝鱼火锅是重庆不多的24小时火锅，若在深夜时分想来一顿热气腾腾的麻辣火锅，这里再适合不过。火锅店毗邻白象街街区，几栋建筑全部仿照民国时期风格而建，青砖外墙、立面简洁，门窗采用券式结构再以西式穹顶风格装饰，整体历史气息浓厚。食客们就餐前后还可前往白象街驻足闲逛，一览重庆旧时风采。

上海干磨工作室 储奇门在古时是重庆下半城沿长江开的六个城门中最重要的城门之一。重庆山城地势陡峭，从地理位置来看，渝中中心及两路口段占据山顶为上半城，长江嘉陵江江畔沿线地处山脚为下半城，而储奇门自明朝时就是连接上半城和下半城的要塞。90年代至今，储奇门下半城历经多次改造，原来众多的老店早就全部搬迁，但令人惊奇的是，储奇门鳝鱼火锅却几乎在原处完整保留了20多年，唯一的变化只有从几米外的瓦房搬进了现在的二层小楼。

上海干磨工作室 店家虽然取名鳝鱼火锅，但与鱼火锅、牛排火锅等上桌时已经将食材煮进汤底的形式不同，储奇门的锅底只有底料，与普通火锅无异。鳝鱼是储奇门骄傲之作，所有鳝鱼均为顾客点单后现杀现划，从处理到上桌不足20分钟，新鲜度极佳，本地食客来到这里几乎每桌都要点上几份。店家选用的鳝鱼大多处在生长周期，个头细长，好处在于划片后厚度得宜，入口嫩滑有弹性，不似某些成年鳝鱼肉质厚实，口感死板。毛肚和鸭肠也尽显店家豪迈，两类菜品默认以斤为单位，点一斤上三盘，份量奇大，其中毛肚脆爽、鸭肠肥嫩，食材品质不逊于陈眼镜火锅。

上海干磨工作室 储奇门鳝鱼火锅位于储奇门码头上围，旁边即是白象街仿古街区，历史气息浓厚。餐厅共有2层，中午和深夜时只有2楼开放，顾客需上到2楼就餐。就餐区布置简单，墙面和桌椅都布满岁月痕迹，好在清理干净，不会让人觉得过于糟糕。服务人员全是中年女性，虽算不上热情，但动作麻利，顾客的需求都可得到满足。