上海干磨工作室 重庆的川菜馆多为本地品牌，与四川成都地区相比更重麻辣。成都的川菜品牌进驻重庆的数量并不算多，除了大蓉和、于塗这样的酒楼、会所类餐馆，还有一个便是柴门饭儿。

上海干磨工作室 柴门饭儿隶属于柴门餐饮集团，在成都地区有着不小的名气。旗下的柴门公馆亦是柴门的招牌，与于塗这类的会所式餐厅相似。而柴门饭儿则是更年轻化的餐饮品牌，以地方风味特色菜、传统小吃、各式营养饭、西式的明炉烤肉为主，辅以粤式头啖汤和粥点。柴门饭儿在重庆现有两家门店，均开设在商场内，延续着成都店的菜品风格。

上海干磨工作室 柴门饭儿的菜品偏于融合，即便是麻辣的口味相对江湖菜而言也柔和许多。豆花肥牛有着浓郁的藤椒味道，辣味不大而麻意更甚，肥牛与豆花也能恰好融合。豆花经过藤椒浸泡后，入口即化的瞬间，也将麻意带入了口腔。而传统的红烧肉也改良为了橙香樱桃肉，陈皮被切成了碎粒，碎粒之上裹满了细砂糖，酱香的口味重增加了橙皮的味道。不过这道菜比普通的红烧肉要甜，适合喜欢食甜的顾客点选。其他还有水煮牛蛙、冒菜、干锅鱿鱼、擂椒皮蛋、蒜泥白肉等菜式，只不过相较于口味而言更为清淡。

柴门饭儿万象城店比时代天街的门店要更加舒适，位于顶楼，除了配置内部大厅就餐区、包间外，还设有露天就餐区域，餐桌之间使用葱郁的绿植相隔。若是天气晴朗，选择露天区域就餐，视野更加开阔，空气也相较室内更为流通。

在柴门饭儿很难吃到最为正宗的川菜，但做法的改良并不影响口味的好坏。若是不想吃过于油辣的江湖菜，那改良菜品中，柴门饭儿也可作为偶尔尝鲜之处。