姜虎东是韩国知名主持人，旗下拥有姜虎东白丁、姜虎东678、炸鸡678等众多品牌，几乎个个爆款。其中又以姜虎东白丁发展最好，如今已有400多家姜虎东白丁门店遍布美国、澳大利亚等地。虽说成都三家姜虎东白丁并不出色，但在成都业界起着示范性作用。

上海干磨工作室 姜虎东作为颇具规模的连锁企业，硬件配套高度一致。排烟筒数目众多，可惜吸力较弱，油烟问题有待改善。服务员一般会主动帮忙烤肉，但态度比较冷淡，也不怎么考虑食客的就餐速度，好在烤盘旁边有保温格，食客仍可缓缓就餐。当然，食客可选择自己烤肉，店内有多种烤盘，炙烤难度不高，服务员更换烤盘的频率不高，建议食客主动要求换盘。筷子依旧是全球统一的金属材质，方便食客直接夹取烤肉。

姜虎东白丁烤肉的菜式并不算丰富，这里推荐辣椒酱五花肉、调味护心肉和雪花猪肉这3道人气菜式。辣椒酱五花肉本身便不算辣，在成都人看来更是有些辣得不入流。这辣椒酱起提香效果，而猪肉其中的脂肪在辣椒酱的配合下更好地展现出肉香味。调味护心肉有些许嚼劲，咀嚼过程中能感受到肉与酱料配合出来的“回甘”。不想吃腌制肉片的自然不能错过雪花猪肉。服务员直接将整块肉剪成长条在烤盘上炙烤，再用剪刀将其处理成小块，烤成后适合蘸海盐空口吃，味道肥美。

上海干磨工作室 回忆盒饭用复古铁盒子盛放，其中裹着紫菜、煎蛋、火腿、小银鱼等配菜。建议食客在吃前将盒饭摇一摇，亲自体验一番仪式趣味，不然服务员很可能会代劳。最后米饭均匀地被拌饭酱和蛋黄液包裹才是最佳成色，味道甜美，风味较佳。

上海干磨工作室 姜虎东白丁环境一般，服务中规中矩，悬挂于空中的纸巾给萌新食客奇特的观感。虽说能够帮食客节省一定的就餐空间以及纸巾费用，但卫生程度有待商榷。