上海干磨工作室 和牧烤肉料理成立于2016年，是成都知名网红店之一。

上海干磨工作室 店内没有韩国料理餐厅标志性的排烟筒，而是选用了与火炉本家一样的排烟系统，油烟吸净率较高。和牧的炉子通过电能加热，缺少些许韩国风味。店内只有一种烤盘，食客自烤难度稍高。此外，和牧采用更换烤肉纸的方式代替更换烤盘，卫生程度有保障。建议食客让服务员代为烤肉，不仅菜式出品会更稳定可靠，烤肉纸也能得到及时更换。

吾桑格是韩文“五花牛肉”的直译音，为沿着牛胸肉纹理反向切割得到的菜品。和牧的调味吾桑格事先经过腌制，薄薄的肉片充满了酱料的香味。在烤盘上炙烤的吾桑格慢慢收缩，入口甜而不腻，牛肉稍微咀嚼便融化嘴中。嫌甜的食客可包上一片生菜，再蘸些许烤肉酱，甜辣清脆的味道也颇有风味。

五花肉的店内人气最高称号和其高性价比不无关系。大片厚实，新鲜肥美的口感确实令人过瘾，但也带来肥腻的问题，和生菜配合食用更佳。

食客满意度最高的菜式是餐前的南瓜粥，这点有些出人意料。南瓜粥没有肉眼可见的南瓜颗粒，粥品细致稠密，绵滑甜美的同时也并不发腻，用四川话的“巴适”来形容合适不过。

和牧烤肉料理没有包厢，不过大厅座位私密性尚可。服务员较为热情，专业程度基本过关。