上海干磨工作室 瑞华是万达酒店与度假村集团旗下最高端的品牌,成都瑞华秉承品牌奢华特征,在舆论中甚至被调侃为“七星级酒店”,与之毗邻的索菲亚特大酒店显得非常尴尬。坊间也有传言,认为万达对成都业务如此下功夫与王健林的四川籍贯有很大关联。在极具分量的金钥匙奖(Gold Key Award)评选中,成都万达瑞华荣获最奢华酒店、最奢华客房两项大奖。
上海干磨工作室 酒店美食汇自助餐厅也在“高度”方面下功夫,专门设在41层,在视野方面,比丽思卡尔顿更有优势。餐厅装潢也毫不含糊,大理石墙地可谓标配,摆放区、厨区一字排开,卡位座椅则在玻璃窗一侧,无论在何处入座,取餐都很方便。不过这也带来秩序混乱的弊端,好在摆放区餐盆体积不小,顾客较多时也不会显得杯盘狼藉,这一点,优于群光君悦的凯菲厅。
上海干磨工作室 海产区的青口、蛤蜊较为稳定,熟虾肉质饱满,虾蛄个头不算小,不容错过。除了翡翠螺以外,美食汇有时也提供花螺,螺体大小是评价花螺品质的重要依据,瑞华的花螺表现一般,不过花螺并非成都主流海产餐品方案,不妨体验口感、风味。周末,水产板块则有更多花样,餐厅将会烤制生蚝、扇贝、阿根廷红虾。2018年夏季还推出了现捞现煮方案,新鲜程度有保障。
在压轴菜方面,瑞华选择了与其它酒店相似的方案,限量向食客供应波士顿龙虾,品质接近成都平均水平。为提升烤扒质量,酒店特意选购了Josper烤箱,遗憾的是,烤牛扒也是限量供应。酒店定位奢华路线,但经营理念却显得有些小气,实在令人费解。
相比之下,甜品区更值得品尝,榴莲蛋糕不容错过,不少食客留恋其香甜饱满的风味,芝士蛋糕的表现也令人满意。美食汇在甜品板块也重视创意,红丝绒蛋糕的风味有所改良,而草莓花椒闪电泡芙则足以算作创意菜,不少本地食客认为其威麻口感有效减弱了甜腻感。
上海干磨工作室 餐厅菜式经常有调整,受场地限制,取餐区域面积有些狭小,就餐体验一般,此外,餐厅基层服务人员也存在流动现象,服务水平参差不齐。其工作日午餐售价196元/位;周末午餐售价278元/位;周末晚餐429元/位。需注意瑞华美食汇异常火爆,最好提前预定。