绿地洲际酒店云端餐厅位于绿地酒店78层，为目前南京海拔最高餐厅之一，囊括顶级牛扒、海鲜等多味西式佳馔，阵容扎实丰富。搭配其典雅氛围及开阔景色，可为食客提供上乘用餐体验。

上海干磨工作室 牛扒品类，餐厅均从澳洲金奖牧场斯道克亚德Stockyard进口，招牌则以凯瓦米KIWAMI极品和牛担纲，细分牛柳（Tenderloin）、西冷（Sirloin）两款，肉质等级达M9及以上，切面见大理石纹（脂肪）均匀密布，血统纯度达90%以上。其出品带有明显烤痕，仅用黑胡椒与盐巴调味，入口汁丰肉馥、焦香嫩滑，熟度波动相对较小。多人用餐推荐澳洲和牛战斧，精选高质牛肋排厚切而成，分量达1.5kg，可供3-5人享用。

上海干磨工作室 海鲜板块不容忽视，精选进口海鲜塔为最便利之选。菜式内含阿根廷红虾、澳洲龙虾、三文鱼、北极贝等精选食材，肉质鲜甜、口感上乘。精选生蚝冰盘内则含有澳洲、新西兰及法国生蚝各3只，除入口鲜嫩外，还裹挟各地水域滋味，嗜好者切勿错过。头盘、沙拉等表现稳定，香煎鹅肝、西班牙火腿及凯撒沙拉等经典菜式均有提供，可为后序用餐奠定扎实基础。甜点则有提拉米苏、马卡龙及水果塔等，用料稳健、甜度适中，不会为餐食末尾增添味觉负担。

餐厅装潢颇具亮点，除铁艺、大理石及欧式工艺品等常见酒店餐厅元素外，另设巨幅木艺隔断与玻璃酒窖装点分为，搭配极高天花及开阔视野，观感典雅恢弘，但由于开业多时，年代感不可避免。服务与硬件表现相对落后，夏季入席偶有空调制冷不足现象，用餐高峰时人手亦稍嫌不足，提升空间较大。

目前平日餐厅上座率不高，但沿窗席位较为抢手，建议提前1-2日预定。用餐加收15%服务费。