夜猫子东北烧烤是苏州东北气息最为浓厚的餐厅之一。灰砖花布、红灯土包,无不流露出东北乡土风情。得益于另辟蹊径的用餐环境,及笃实地道的出品,餐厅开业数年顺利开下2家分店,实力蔚为可观。
上海干磨工作室 夜猫子的烤品不多,但胜在直接明了。白纸黑字的菜单,清晰的将数十种菜式分成羊肉、牛肉、猪肉、青菜、鸡类及鱼鲜,与东北人的粗线条个性契合。烤脆骨在这里必不可少,用料取自猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软骨,上面带有一层薄薄的瘦肉。吃起来柔韧酥爽,香脆兼有,用来佐酒下菜不可多得。纯羊肉串精在“纯”字,瘦肉的比例在成串中增大,少许的羊油仅用以提鲜增香,口感韧糯,肉香饱满,滋味确实纯粹。以铁盘装盛的金针菇有着便宜大碗的实惠,汁水丰腴、香脆滑嫩、甜辣怡口,适合撸串间隙清口解腻。除上述烤品外,烤纯牛肉串、肉筋、猪手、鸡翅、鱿鱼等,水准同样不俗。另外,餐厅附有单独的热菜菜单,大量如哈尔滨红肠、炝拌豆腐丝、木耳白菜片、疙瘩汤等东北家常菜式供应完备,足以慰藉东北朋友的思乡之情。
上海干磨工作室 纵使餐厅环境独特,本质还是一家面貌粗犷的沿街小馆。密布的餐席和张放的店员,难以在店内找到舒适二字。沿壁设置的包厢卡座,也仅用花布与大厅相遮,私密性极差,缺点明显。总而言之,夜猫子无论从调性、出品、抑或环境,都流淌着纯正的东北血液。想要体验地道的东北服务,来这儿准没错。餐厅位于娄葑北摆宴街,夹杂在数幢大楼之间,自驾停车不易,日间建议公共交通出行或驾电动车到店。包厢最低消费为300元。