12 Hours Coffee是榜单中最为年轻的一家咖啡厅，其开业于2018年2月，也是苏州咖啡馆中空间最为多元化的一家，品牌主理人王朝在店内辟出了半边区域作为展览区，承接各种小型展览会，有时也会有新型产品的发布展。策展空间和咖啡馆的结合使12 Hours Coffee有着独特的一群粉丝，他们往往会抱着欣赏各种艺术作品的初衷来到店里，顺便品尝咖啡。

上海干磨工作室 12 Hours Coffee的菜单非常简单，均是咖啡馆中常见的基础款，例如美式、卡布奇诺、拿铁等等。手冲咖啡项并未明确标注豆子，而是写上了“每周更新，请询问店员”这样的信息。事实上，店内长期提供一款日晒处理方式的耶加雪菲豆子，这款豆子制作的咖啡有着活泼的水果香气，坚果、肉桂的味道夹杂在其中，酸味明显但又不会抢了醇香的风头，入喉柔滑顺畅，余韵悠长。

上海干磨工作室 富有格调的环境是12 Hours的独到之处。店内一切都遵循黑、白、灰色调的极简设计，看起来充满艺术感；金属制的桌椅凳子和书架为店内增添了一丝工业风，却丝毫不显粗犷；滑板、插花、海报装饰为喜欢拍照的客人提供了更加文艺的感觉。每一个座位旁都预留了插座，对于前来办公的顾客来说很便利。店内的展览区域会随着主题的变化而改变陈设，即便是老顾客，每次前往也都会有着新鲜感。

12 Hours 的服务周到，客人点单后落座即可，服务员会将咖啡端至桌上，态度亲切热情。