香港老凤冰室又叫良记餐厅,在深水埗已经屹立将近50年不倒,良记餐厅主打传统茶餐厅菜式用西式方法烹饪,实为创新。黑松露炒蛋多士就是典型代表,将鸡蛋与牛油翻炒,火候必须控制好,否则鸡蛋又老又焦影响口感。出锅后配上黑松露酱和多士,入口香滑多汁,毫无违和感。
上海干磨工作室 波波奶茶顾名思义杯中有球状冰块,于我们常见的奶茶大不相同。传统奶茶使用凉开水制成冰块,而波波奶茶中的三个球状冰块全部由奶茶做成,因此奶茶不会随着冰块融化被冲淡,每一口都如喝第一口般香浓。
本餐厅以怀旧为风格,菜单使用旧式信封,墙面上贴满六七十年代海报等各方面让每位顾客仿佛回到旧时香港。门店内座位为卡座设计,为了还原旧时风格,较显拥挤。而且本店支持支付宝与现金支付,结账时提前与服务员说即可。
上海干磨工作室 需要注意的是,这与广州番禺老凤冰室不是同一家店。目前所有关于番禺老凤冰室的食评中都提到香港老凤冰室早已消失,事实上仅是改名而已。番禺老凤冰室从装修风格到菜单样式全部仿照香港良记餐厅,出品却远比不上良记餐厅,番禺最好的茶餐厅仍然是大哥餐厅。