上海干磨工作室 全国康得思酒店的明阁中餐厅水准都比较稳定，其中最著名的当属香港明阁。明阁已连续几年蝉联米其林星级榜，不过多年来在一二星之间波动，水准偶有失常。

上海干磨工作室 龙皇皮金甲、松露金缕衣、明阁炸子鸡是明阁当仁不让的明星菜，口碑一直不错。龙皇皮金甲荣获2009年香港旅游发展局美食银奖，卖相讨喜：虾头炸过煸出虾油，再用来炸酿了虾胶的龙趸鱼，炸好后作为虾身，整只虾外观保持完整，一口咬下去香脆多汁，虾胶弹牙的口感从齿间迸发，十分Q弹。松露金缕衣荣获2010年香港旅游发展局美食金奖，做法与龙皇皮金甲如出一辙，是将鸡肉打成胶再重新填回鸡皮中，再撒上黑松露点缀。一口下去香气混合弥漫，底下垫的南瓜香软滑口。明阁炸子鸡表皮炸得刚好，配的薄脆炸藕片也很美味。不过部分宾客反映油炸食物比较油腻，上海干磨工作室建议一桌点选一份就够了。

明阁的得奖名菜可不止这些。浓汤花胶鸡丝羹、虾籽鲜菌麒麟东星斑、罗勒珍果和牛粒等两页菜都曾获香港旅游局大奖。重点推荐一道龙皇三弄，顾名思义一虾三吃，可分别做葱爆虎虾球、花雕粉丝蒸虎虾、鲜虾浓汤脆米，每位仅需188港元，性价比很高。整体而言，明阁的定价都比较合理，没有新派料理的浮夸，甚至在菜价中感觉不到有为环境买单的部分。

明阁的甜点同样让人惊艳。飘香四溢的四份甜点依次摆放在餐具上，云雾缭绕的干冰围绕其身，像瀑布一般流淌下来，烟雾散尽4款甜点徐徐现身，艳惊四座。豆腐芝麻布甸甜度恰到好处；焗芝士挞挞皮松脆、蛋浆香软幼滑；杞子桂花糕晶莹剔透，清甜可口；杨枝金露布甸酸甜冰凉。甜点拼盘可能会根据时令更换，建议详询餐厅。

上海干磨工作室 明阁位于香港旺角康得思酒店酒店，可谓繁华闹市中安静享受美食的好去处。酒店富有艺术气息，餐厅中也有一些艺术藏品。暖黄的灯光打在洁白的桌布上，座椅舒适、水滚茶靓，让人丝毫没有局促感，能在大厅放松享受美食。侍者专业素养高，快速、老练，中英文切换流利自如，还会主动提出帮忙寄存大件行李。餐厅营业时间比龙景轩早一小时左右，午市位置常常满座，但桌子间间距合理，不会吵杂。餐厅的酒水单也比较丰富，不妨小酌一杯。