上海干磨工作室 古朴典雅的氛围和地道可口的菜式，让青庐在农庄食肆众多的千岛湖景区格外亮眼，颠覆了传统农庄朴实无华的形象，每逢节假日几乎座无虚席。值得一提的是，餐厅位置位于榜单第一名的山农堡农家旁边，同样靠近千岛湖洲际酒店。

上海干磨工作室 乡村小土豆是店内风头无两的素食菜肴，几乎每桌必点。切块的土豆先经简单炸制，炸至外酥内软捞出再佐以青辣椒猛火翻炒。由于土豆经过炸制，翻炒出锅的菜肴色泽金黄，口感酥韧软腻，咸鲜充盈。开屏鳊鱼则在店内一众鱼鲜餐品中表现突出。别名团头鲂的它主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊，是千岛湖的优质鱼获之一。店家巧妙地将鳊鱼去脊剔鳍，将鱼身改刀成“开屏”状平铺装盘，并以海鲜酱油、红椒及青葱调味文火蒸煮。卖相诱人的菜肴肉质滑腻、甘香可口。美中不足的是鱼肉碎骨甚多，进食需多加注意。

相较上述两道菜式，当地名菜千岛湖鱼头在店内风头稍弱。巨大的鱼身多用于“一鱼两吃”：鱼头熬白汤炖煮，鱼尾红烧、剁椒或醋溜。菜式惯常择用重达5斤鲢鱼作为食材，而鲢鱼属内河鱼，肉中腥臊为较海鱼浓重，因此除腥去臊是制作此类菜式的重要工序。惯用的除腥方法有泡盐、去筋及挑出鱼腹筋膜等。腥味去除不净会导致鱼肉泥味浓重，影响菜肴口味。建议顾客选择剁椒或红烧烹制，以浓重调味遮蔽，或选择土腥味更淡的鳊鱼。

上海干磨工作室 相较于大部分装潢平实的当地餐厅，观感与星级餐厅无异的青庐有着十足魅力吸引顾客光临。铁艺旋扇、木质吊顶及绿植点缀，营造了精巧典雅的用餐氛围。与之相反的是粗犷直接的点菜方式，店铺门口的冰柜及鱼池陈列有各种禽肉及果蔬食材，供食客自行挑选，让顾客吃得放心。美中不足的是，店内未另设菜单，菜品具体价格需详询店员获知。

上海干磨工作室 店内大厅，包厢餐席供应完备，另设有部分棋牌室，供顾客饭后休闲娱乐，配套相对完备。另外，餐厅设有优惠买单项目，性价比较高，详情可向店员了解。自驾到店的顾客可将车辆停泊至餐厅停车场。