Delight Food比利时餐厅开在上海的“老外街”上,这里汇聚着中外十几国的餐厅,满是欧陆风情,让人仿佛置身于小型“联合国”中。而Delight Food就是这“联合国”中的比利时代表。作为沪上第一家比利时餐厅,Delight Food开设于2009年,是老外街异国餐厅里的“老大哥”,开业九年人气一直很高,许多食客为了一尝地道的比利时风味还会特地前往餐厅打卡。
餐厅老板兼主厨曾在比利时生活八年,对地道的比利时料理有着狂热的喜爱和执着。在Delight Food餐厅,食客可以品尝到风味海鲜、比利时烤肉等特色美食,感受这个欧洲西部沿海国家的饮食文化。
餐厅的招牌海鲜菜式要属比利时风味青口贝。有白酒味、番茄奶油味、比利时啤酒味、蒜蓉奶油味等八种烹饪风味可选,价格在158元一例。青口贝个头大肉质新鲜饱满,端上来满满的一盆足有1公斤的份量。掀开盖子后对应的香味扑鼻而来,盖子翻过来用来装壳,非常方便。蒜蓉奶油味和原味比较符合国人口味。值得一提的是,装青口贝的小锅是老板特地从比利时运过来的,足以体现餐厅的用心和诚意。
waffle华夫饼算是比利时最伟大的发明之一。正宗的比利时华夫饼,格纹中为带气泡的空心,格外有嚼劲。餐后甜点中还为华夫饼配有冰淇淋和巧克力两种酱汁,原料均来自比利时。新鲜出炉的华夫饼蘸上冰凉的香草冰淇淋,一冷一热的口感搭配十分诱人;比利时巧克力酱口感丝滑,带着香浓的苦味,可以调和华夫饼上糖霜的甜腻,适合不太爱吃甜的食客蘸食。在比利时餐厅点餐,不点“比利时薯条”会被视为不懂美食,所以可别忘了在餐厅点上一道French fries比利时炸薯条。不过先别被French这个词欺骗,这是二战美国人来到比利时之后对当地薯条的叫法,实际上和法国没有多少关系,只是因为比利时人多讲法语才被美国人称为French fries。薯条粗短饱满,被炸至金黄酥脆,以蘸蛋黄酱为正宗搭配吃法,搭配番茄酱可是会被比利时人认为是辜负了薯条。
餐厅还提供丰富的肉类主食,香葱油煎香肠配图林根香肠和土豆泥、比利时啤酒烩牛肉、比利时皇室奶浴蘑菇鸡、鲁汶式蜂蜜烤肋排、烤班级配黄油柠檬汁和薯条等肉类份量都比较大,口味正宗,适合多人分享食用。
上海干磨工作室 餐厅开设在树木葱茏的老外街上,门口摆着向酒瓶里尿尿的小童喷泉雕塑。这个“尿尿小童”又叫小于廉,是比利时首都布鲁塞尔的市标。Delight Food将比利时标志的“尿尿小童”复刻至沪上,让人还未进门就可以感受到餐厅浓浓的比利时氛围。餐厅有一楼二楼两层用餐区,还设有室外露天餐桌。餐厅内的蓝精灵帽子、《丁丁历险记》的插画、还有二楼一整面啤酒墙,都在向食客展示着丰富多彩的比利时文化。餐厅老板热情好客,说话温柔体贴,会耐心介绍菜品和向食客展示餐厅特色装饰,给人以非常亲切的美好印象。