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上海干磨工作室网 > 上海 > 上海美食餐厅 > 东北菜 > 老于家东北人家(徐家汇店) 更新时间:2024-08-01
老于家东北人家(徐家汇店)

老于家东北人家(徐家汇店)

  • 人均: ¥55 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海东北菜排行榜3
  • 地址: 徐汇区宛平南路404号(近斜土路)
  • 电话: 021-54245270 
  • 营业时间: 周一至周日 10:30-22:30
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综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
14841

老于家东北人家(徐家汇店)-商家点评

上海干磨工作室 老于家创立于1989年,可谓是上海东北菜的祖师爷,也是不少上海食客心中最具代表性的东北餐馆之一。出了吉林就很难吃到的雪衣豆沙,老于家做得非常正宗。蛋清做皮包裹住红豆沙,油炸后变得喧软蓬松,吃之前洒上糖粉,甘芳甜润。不过这道甜点淌油严重,吃多会腻,且豆沙馅不够香绵,有心的食客可自带豆沙馅让厨师料理。另一道东北特色煎粘豆包更加干爽,皮糯而缠舌,极具饱腹感,每天限量供应,想吃必须要趁早到店下单。

上海干磨工作室 被称为上海最正宗的鱼头泡饼,也在老于家。首先以霸占桌面二分之一面积的大盆夺下眼球,胖头鱼横踞中央,顶上堆满鸡蛋饼。胖头鱼肉嫩乱刺多,略带土腥味,建议浸入汤汁再下口;鸡蛋饼为死面,口感硬韧,切勿干吃,应同样将其浸入汤汁内,汤汁咸厚香浓,泡软后的饼子比鱼还要可口。另一道东北名菜豆角土豆焖排骨也算出色,油豆角和土豆质感绵厚,被排骨的油香炊得软烂,但这只能被称作一道素菜,排骨量实在太少。最让人惊喜的是,老于家有着能与关东小磨一较高下的锅包肉,外皮酥而不坚,酸味较甜味更盛。

上海干磨工作室 让人失望的是,老于家部分招牌菜品相当粗糙。金牌烧鸡荣誉等身,但皮过咸,肉干而发柴,成色着实普通;酱棒骨透着苦味,骨髓也不多;水饺皮发硬,馅料剁得太碎,尝不到食材原本口感,香气匮乏,作为一家东北菜老店来说实在不应该。好在店家诚恳的态度扳回一城,进门即送一壶豆浆和一碟豆腐丝小菜,服务员热情周到,手脚麻利。目前老于家在上海有四家分店,都离地铁站稍远,但停车还算方便,更建议驱车或打车前往就餐。


老于家东北人家(徐家汇店)-推荐菜品

煎粘豆包
皮糯而缠舌,极具饱腹感。
鱼头泡饼
胖头鱼肉嫩乱刺多,略带土腥味,建议浸入汤汁再入口;鸡蛋饼为死面,口感硬韧,切勿干吃,应同样将其浸入汤汁内,汤汁咸厚香浓,泡软后的饼子比鱼还要可口。
锅包肉
外皮酥而不坚,酸味较甜味更盛。
其他菜品
豆角土豆焖排骨、雪衣豆沙、豆浆、小鸡炖蘑菇、自制豆腐、大拉皮

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