港式茶餐厅在香港本来是极普通的、随处可见的路边小店,但到了别的城市往往被强行加入港式元素。美誉餐室的装修像极了国外唐人街的茶餐厅,进门左手边的墙壁整齐地贴满了上世纪七十至九十年代宝丽金、百代时期的磁带。
美誉餐室的老板是广东人,霓虹灯灯箱、门口的挥春、地面的黑白小方砖、圆桌绿椅、收银台上的小摆件,都极具辨识度。开放式厨房内的厨师也操着粤语在交流。美誉餐室留住客人的不是它的装修,而是其接地气的港式茶餐食品。
美誉餐室的店面虽玲珑,菜式的分量并不小。咖喱牛腩饭端上桌卖相一般,但牛肉很大块,胡萝卜和土豆都焖得绵软入味,咖喱颜色偏深,香气很足,用来拌白米饭吃十分下饭。香煎西柠鸡很像本地人爱吃的炸猪排,外皮大火油炸得酥脆,咬开鸡肉鲜嫩洁白,蘸柠檬酱吃非常清爽,不会抢味但又能平衡腻感。福建炒饭也是一大特色,与其说是炒饭,更像是盖浇饭,萝卜、莴苣、香菇切丁,和虾仁、瘦肉一起做浇头,酱汁浓稠,湿湿糯糯地拌饭吃,既有肉感又非常爽口,让人胃口大开。
这里的法式西多士也做得很美味。西多士炸得金黄酥软,上桌时还是热乎乎的,表面放着的一小块黄油会慢慢融化,融化抹匀后就可切开吃了,夹心是香醇的花生酱,嫌不够甜的还可自己加一点太古糖浆,虽然热量爆表,但吃一口非常满足。饮品单中最受欢迎的当属美誉冻奶茶和冻柠茶,冰块是用奶茶做的,喝到最后也不会变淡,呷一口清凉过瘾。冻柠茶的柠檬酸口舒爽,茶底醇厚,适合配油腻的食物。
上海干磨工作室 这家茶餐厅2015年开业,几乎有八成是老熟客,慕名而来的食客也不少。店面虽小,但人气颇高,工作日的中午这里都是满满当当的。服务员娴熟忙碌,各司其职,热情而麻利,遇到熟客会大声打招呼。在这里吃的是一份妥帖与放松,美誉餐室真的配得上街坊的美誉。
额外补充一点:东发道香港粉面餐厅的出品跟美誉餐室有点像,价格更亲民,同样不妨一试。